Carrot and coriander soup
TM6 TM5

Carrot and coriander soup

4.5 (103 beoordelingen)

Ingrediënten

  • 60 g rice
  • 1 - 2 pieces lemon zest or orange zest (5 x 2 cm)
  • 5 cm piece fresh ginger, peeled
  • 450 g carrots, cut into pieces
  • 1 red onion (approx. 150 g), cut into halves, to taste
  • 400 g water
  • 1 ½ tbsp Vegetable stock paste (see Tips)
  • 400 g full cream milk
  • 1 tsp sea salt, to taste
  • 1 ½ tsp ground black pepper
  • 70 g butter
  • 5 sprigs fresh coriander, roots and stems included, plus extra leaves for garnishing
  • 300 g pouring (whipping) cream

Voeding
per 1 portion
Calorieën
1548 kJ / 369 kcal
Eiwitten
5.7 g
Koolhydraten
18.8 g
Vetten
29.8 g
Verzadigd vet
19 g
Vezels
4.3 g
Natrium
772.3 mg

Vindt u dit er goed uitzien? Dit recept en meer dan 80 000 andere staan voor u klaar!

Gratis aanmelden

Registreer voor ons gratis proeflidmaatschap van 30 dagen en ontdek de wereld van Cookidoo®. Geen verplichtingen.

Meer informatie

Alternatieve recepten