Greek Broccoli with Arugula Pesto and Roasted Lemon

4.4 89 beoordelingen

Voorbereiding. 10min

Totaal 30min

6 portions

Ingrediënten

Arugula Pesto

Parmesan cheese in pieces
2 oz
lemon thin peel only, no white pith
1
pine nuts
1 oz
garlic cloves
2
baby arugula
3 oz
extra virgin olive oil
2 ½ oz
lemon juice
½ oz
salt
¼ tsp

Broccoli

extra virgin olive oil
1 tbsp
broccoli florets
20 oz
red onions sliced thinly (approx. 1 onion)
8 oz
cherry tomatoes halved
8 oz
feta cheese crumbled
5 oz
lemons halved
2

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Natrium 525 mg

Eiwitten 11 g

Calorieën 1322 kJ / 316 kcal

Vetten 26 g

Vezels 4 g

Verzadigd vet 7 g

Koolhydraten 15 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Mindfully Mediterranean 12 recepten
Verenigde Staten

There is Always Room at Our Table 26 recepten
Verenigde Staten

TM7™ Manifesto 200 recepten
Verenigde Staten

Misschien vind je het ook leuk...

Vegan Cashew Sauté

35min

Barley and Tomato Salad

45min

Greek Lentils and Rice

40min

Sun-Dried Tomato Spaghetti

45min

BBQ Pulled Jackfruit with Coleslaw

30min

Steamed Eggs in Tomato Sauce (Shakshuka)

45min

Chicken Shawarma Bowl

1u.

Cauliflower with Pea Purée

40min

Citrus Salad with Mint Vinaigrette

30min

Mushroom Ragu with Zoodles

40min

Smoky Black Bean Soup

35min

Beefy Stuffed Peppers with Tomato Sauce

2u.