Greek Broccoli with Arugula Pesto and Roasted Lemon

4.4 83 beoordeling

Voorbereiding. 10min

Totaal 30min

6 portions

Ingrediënten

Arugula Pesto

Parmesan cheese in pieces
2 oz
lemon thin peel only, no white pith
1
pine nuts
1 oz
garlic cloves
2
baby arugula
3 oz
extra virgin olive oil
2 ½ oz
lemon juice
½ oz
salt
¼ tsp

Broccoli

extra virgin olive oil
1 tbsp
broccoli florets
20 oz
red onions sliced thinly (approx. 1 onion)
8 oz
cherry tomatoes halved
8 oz
feta cheese crumbled
5 oz
lemons halved
2

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Natrium 525 mg

Eiwitten 11 g

Calorieën 1322 kJ / 316 kcal

Vetten 26 g

Vezels 4 g

Verzadigd vet 7 g

Koolhydraten 15 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Mindfully Mediterranean 12 recepten
Verenigde Staten

There is Always Room at Our Table 26 recepten
Verenigde Staten

TM7™ Manifesto 200 recepten
Verenigde Staten

Misschien vind je het ook leuk...

Spicy Shrimp and Quinoa Bowl

30min

Mediterranean Chicken

35min

Roasted Vegetables with Farro and Lemon Feta Dressing (Ben)

55min

Grilled Corn Salad with Cilantro Vinaigrette

25min

Shrimp Tacos with Denver Salsa

25min

Citrus Salad with Mint Vinaigrette

30min

Curried Cauliflower and Chickpea Salad

40min

Mediterranean Farro Salad

1u. 35min

Mixed Green Salad with Apple Lime Vinaigrette

15min

Orange Balsamic Beet and Quinoa Salad

40min

Southwest Quinoa

40min

Risotto with Spinach and Peas

30min