Citrus Salad with Mint Vinaigrette

4.8 131 beoordelingen

Voorbereiding. 20min

Totaal 30min

4 portions

Ingrediënten

Mint Vinaigrette

extra virgin olive oil
3 oz
lemon juice
1 oz
fresh mint leaves
1 oz
honey
2 tbsp
Dijon mustard
½ tsp
salt
1 tsp
freshly ground black pepper
1 pinch

Citrus Salad

arugula
10 oz
feta cheese crumbled, to taste
4 oz
pistachios shelled
4 oz
pomegranate arils/seeds
2 oz
oranges peeled (e.g. Cara cara, blood orange, navel or any combination)
3
grapefruit peeled
1
fresh mint leaves thinly sliced
10

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Natrium 872 mg

Eiwitten 14 g

Calorieën 2360 kJ / 564 kcal

Vetten 41 g

Vezels 8 g

Verzadigd vet 9 g

Koolhydraten 43 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Easter Brunch 11 recepten
Verenigde Staten

Every Season is a Healthy Season 20 recepten
Verenigde Staten

Spring Into Easter 17 recepten
Verenigde Staten

TM7™ Manifesto 200 recepten
Verenigde Staten

Misschien vind je het ook leuk...

Broccoli Stem Soup with Crispy Potato Skins

45min

Greek Broccoli with Arugula Pesto and Roasted Lemon

30min

Chopped Asian Salad

20min

Steamed Eggs in Tomato Sauce (Shakshuka)

45min

Chicken Shawarma Bowl

1u.

Cauliflower with Pea Purée

40min

Black Rice Bowl with Chicken and Mushrooms

40min

Jalapeño Lobster Mac "n" Cheese

1u. 5min

Smoky Black Bean Soup

35min

Beefy Stuffed Peppers with Tomato Sauce

2u.

Basil Pesto (TM5/6 Metric)

10min

Purple Power Smoothie

5min