Citrus Salad with Mint Vinaigrette

4.8 118 beoordeling

Voorbereiding. 20min

Totaal 30min

4 portions

Ingrediënten

Mint Vinaigrette

extra virgin olive oil
3 oz
lemon juice
1 oz
fresh mint leaves
1 oz
honey
2 tbsp
Dijon mustard
½ tsp
salt
1 tsp
freshly ground black pepper
1 pinch

Citrus Salad

arugula
10 oz
feta cheese crumbled, to taste
4 oz
pistachios shelled
4 oz
pomegranate arils/seeds
2 oz
oranges peeled (e.g. Cara cara, blood orange, navel or any combination)
3
grapefruit peeled
1
fresh mint leaves thinly sliced
10

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Natrium 872 mg

Eiwitten 14 g

Calorieën 2360 kJ / 564 kcal

Vetten 41 g

Vezels 8 g

Verzadigd vet 9 g

Koolhydraten 43 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Every Season is a Healthy Season 20 recepten
Verenigde Staten

Spring Into Easter 16 recepten
Verenigde Staten

TM7™ Manifesto 200 recepten
Verenigde Staten

Misschien vind je het ook leuk...

Brussel Sprouts Salad with Cranberries and Almonds

50min

Mixed Green Salad with Apple Lime Vinaigrette

15min

Chopped Asian Salad

20min

Grilled Corn Salad with Cilantro Vinaigrette

25min

Kamut Salad with Spicy Lemon Vinaigrette

9u. 25min

Quinoa Salad with Strawberry Vinaigrette

25min

Beetroot, Apple and Goat's Cheese Quinoa Salad

30min

Greek Broccoli with Arugula Pesto and Roasted Lemon

30min

Chinese Chicken Salad

1u. 30min

Orange Balsamic Beet and Quinoa Salad

40min

Roasted Vegetables with Walnut Arugula Pesto

45min

Creamy Broccoli Salad

10min