Orange Balsamic Beet and Quinoa Salad

Orange Balsamic Beet and Quinoa Salad

4.4 33 beoordelingen

Voorbereiding. 10min

Totaal 40min

6 portions

Ingrediënten

Orange Balsamic Vinaigrette

extra virgin olive oil
3 ½ oz
shallots quartered
1 oz
orange peel thin peel only, no pith
½ oz
garlic clove
1
salt
¼ tsp
ground black pepper
1 pinch
freshly squeezed orange juice
2 oz
balsamic vinegar
½ oz
honey
½ oz

Quinoa Salad

water
35 oz
quinoa
7 oz
baby beets small red and yellow, peeled, cut into wedges (½ in.)
16 oz
feta cheese crumbled
6 oz
chopped pistachios, unsalted
4 oz
orange segments to garnish
cilantro leaves to garnish

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Eiwitten 14 g

Calorieën 2105 kJ / 503 kcal

Vetten 33 g

Vezels 7 g

Koolhydraten 40 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Picnic 10 recepten
Verenigde Staten

Simple Ideas 179 recepten
Verenigde Staten

Misschien vind je het ook leuk...

Green Lentil Risotto with Asparagus

45 min

Roasted Vegetables with Farro and Lemon Feta Dressing (Ben)

55 min

Southwest Quinoa

40 min

Quinoa Salad with Strawberry Vinaigrette

25 min

Brussel Sprouts Salad with Cranberries and Almonds

50 min

Chicken and Farro Harvest Salad

1 godz. 45 min

Stuffed Peppers with Herbed Quinoa

50 min

Apple and Cranberry Farro Salad

35 min

Lentil Salad

35 min

Lentil, Cauliflower and Kale Salad

1 godz. 5 min

Mixed Green Salad with Apple Lime Vinaigrette

15 min

Creamy Broccoli Salad

10 min