Carrot, Feta and Mint Salad

Carrot, Feta and Mint Salad

4.5 41 beoordelingen

Voorbereiding. 10min

Totaal 40min

4 portions

Ingrediënten

garlic cloves
2
fresh mint leaves only, torn into pieces, divided
7 sprigs
lemon juice
1 ½ oz
extra virgin olive oil
1 ½ oz
ground cumin
1 ½ tsp
ground paprika
2 tsp
salt
1 tsp
ground black pepper
⅛ tsp
water
17 ½ oz
baby carrots (approx. 3 bunches), peeled and tops trimmed
24 ½ oz
feta cheese crumbled, to garnish
2 - 3 ½ oz

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Natrium 864 mg

Eiwitten 5 g

Calorieën 916 kJ / 219 kcal

Vetten 16 g

Vezels 6 g

Verzadigd vet 5 g

Koolhydraten 18 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Holidays at Home 28 recepten
Verenigde Staten

Sensational Side Dishes 10 recepten
Verenigde Staten

Misschien vind je het ook leuk...

Quinoa Salad with Strawberry Vinaigrette

25 min

Mediterranean Farro Salad

1 h 35 min

Meatballs with Herb Tahini and Cauliflower Tabbouleh

30 min

Cauliflower Artichoke Cheese Bake

1 h 10 min

Roasted Vegetables, Farro and Lemon Feta Dressing (Ben) Metric

55 min

Roasted Vegetables with Farro and Lemon Feta Dressing (Ben)

55 min

Curried Couscous, Carrot and Chickpea Salad

15 min

Lamb with Artichoke and Spinach Purée

45 min

Citrus Salad with Beet Vinaigrette

20 min

Hawaiian Coleslaw

15 min

Citrus Salad with Mint Vinaigrette

30 min

Farro Salad with Cucumber Yogurt Dressing

1 h 20 min