Carrot, Feta and Mint Salad

Carrot, Feta and Mint Salad

4.5 41 beoordelingen

Voorbereiding. 10min

Totaal 40min

4 portions

Ingrediënten

garlic cloves
2
fresh mint leaves only, torn into pieces, divided
7 sprigs
lemon juice
1 ½ oz
extra virgin olive oil
1 ½ oz
ground cumin
1 ½ tsp
ground paprika
2 tsp
salt
1 tsp
ground black pepper
⅛ tsp
water
17 ½ oz
baby carrots (approx. 3 bunches), peeled and tops trimmed
24 ½ oz
feta cheese crumbled, to garnish
2 - 3 ½ oz

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Natrium 864 mg

Eiwitten 5 g

Calorieën 916 kJ / 219 kcal

Vetten 16 g

Vezels 6 g

Verzadigd vet 5 g

Koolhydraten 18 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Holidays at Home 28 recepten
Verenigde Staten

Sensational Side Dishes 10 recepten
Verenigde Staten

Misschien vind je het ook leuk...

Lamb Meatballs with Couscous and Mint Yogurt

45min

Citrus-Glazed Salmon with Roasted Cauliflower Salad

1u.

Florentine Meatballs and Linguine

1u. 10min

Macadamia Halibut with Mango Sauce

1u.

Shrimp Tacos with Denver Salsa

25min

Quinoa Salad with Strawberry Vinaigrette

25min

Lamb with Artichoke and Spinach Purée

45min

Citrus Salad with Mint Vinaigrette

30min

Thai Peanut Crunch Salad

30min

Fig and Maple Bourbon Fizz

168u. 20min

Mixed Green Salad with Apple Lime Vinaigrette

15min

Orange Balsamic Beet and Quinoa Salad

40min