Tajine de lotte au fenouil

Tajine de lotte au fenouil

4.4 69 beoordelingen

Voorbereiding. 15min

Totaal 1u. 45min

4 portions

Ingrediënten

200 g d'oignons coupés en deux
4 gousses d'ail
10 g gingembres frais
4 brins de persil frais équeutés
4 brins de coriandre fraîche et quelques feuilles pour la finition
250 g de fenouil émincé
70 g d'huile d'olive
le jus d'un citron jaune
½ citron confit (optioneel)
3 c. à café de graines de cumin
½ c. à café de piment de Cayenne en poudre
300 g d'eau
600 g de lotte parée et coupée en quatre
1 c. à café de fumet de poisson déshydraté
1 c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
500 g de pommes de terre à chair ferme détaillées en dés

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Eiwitten 34 g

Calorieën 1917 kJ / 456 kcal

Vetten 21 g

Vezels 6 g

Koolhydraten 33 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Vive l'hiver ! vol. III 12 recepten
Frankrijk

Misschien vind je het ook leuk...

Saint-jacques à la compotée de fenouil et coriandre

40min

Blanquette de poisson, sauce au potimarron

45min

Osso-buco de lotte

45min

Curry de lotte avec carottes, pois chiches, pois gourmands et riz

40min

Saint-jacques au curry, poireaux et fenouil

35min

Lotte à la provençale

50min

Lotte vapeur façon tajine

1u. 45min

Gratin d'automne au merlan, sauce citronnée

1u. 25min

Tajine de daurade au citron confit

40min

Bowl de lentilles au haddock

30min

Bourride de lotte à l'ail rôti et au fenouil

1u. 15min

Médaillons de lotte à l'ail des ours

55min