Plat : cailles farcies aux pommes et aux pruneaux

Filet de bar, salsa artichaut et jus de palourdes

Bar vapeur, couscous à l'orange et au cresson

Vapeur de lotte et d'asperges à la bisque de langoustine

JUIN Risotto végétal, filet de dorade à la vapeur d'herbes - Sébastien Richard

Salade de rouget

Poisson au crumble d'herbes

Saumon au fenouil et sauce au yaourt

Cabillaud au pistou et légumes confits

Bar, fenouil et riz, vinaigrette aux olives

Cabillaud aux amandes, sauce citronnée

Lotte vapeur façon tajine