Curry de lentilles

Curry de lentilles

4.6 49 beoordeling

Voorbereiding. 25min

Totaal 50min

4 portions

Ingrediënten

La pâte de curry

140 g d'oignon rouge coupés en deux
30 g de gingembre, frais pelé, en morceaux (2 cm)
2 branches de citronnelle, fraîche pulpe en morceaux (3 cm)
4 gousses d'ail
3 piments rouges, frais épépinés
2 c. à café de cumin en poudre
2 c. à café de coriandre en poudre
2 c. à café de poudre de curcuma séché
2 c. à café de cannelle moulue
1 c. à café de noix de muscade, fraîchement moulue
2 c. à soupe de jus de citron vert
2 c. à soupe de sauce de soja

Le curry de lentilles

2 c. à soupe d'huile de sésame grillé
150 g de lentilles rouges séchées
300 g de patates douces pelées, en dés (2 cm)
450 g d'eau
250 g de lait de coco
½ c. à café de sel
1 citron vert rincé sous l’eau très chaude, épongé, en quartiers
40 g de noix de cajou (voir conseils)
½ bouquet de coriandre fraîche (env. 10 g), pluches

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Eiwitten 16.5 g

Calorieën 1917 kJ / 458 kcal

Vetten 22 g

Koolhydraten 45 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Betty Bossi mix - Hiver 2020 10 recepten
Zwitserland

Misschien vind je het ook leuk...

Curry de courge

30min

Dal de lentilles corail (2 portions)

35min

Dal de lentilles corail

35min

Risotto au citron et épinards

30min

Gratin de quinoa et brocolis

1u. 10min

Dhal

40min

Korma de légumes aux noix de cajou

55min

Nouilles udon aux legumes

40min

Risotto d'orge perlé méditerranéen

1u.

Curry de légumes et tofu

1u.

Curry de légumes à l'indienne

1u. 10min

Dal de lentilles aux épinards

35min