Salade de lentilles aux betteraves et à la feta

Salade de lentilles aux betteraves et à la feta

3.8 13 beoordeling

Voorbereiding. 15min

Totaal 30min

4 portions

Ingrediënten

La vinaigrette

50 g d'eau
70 g de vinaigre de vin rouge
¾ de c. à café de moutarde
¾ de c. à café de sel
1 pincée de poivre noir, moulu
½ c. à café de sucre
130 g d'huile végétale
1 bouquet de persil plat frais effeuillé (env. 20 g) (voir conseil)

Les légumes

200 g de carottes épluchées, coupées en dés (2 cm)
200 g de poireaux coupés en morceaux (2 cm)
80 g d'oignon rouge coupé en deux
½ c. à café de sel
400 g de betteraves, cuites coupées en cubes (1 cm)

Les lentilles et la finition

1300 g d'eau
250 g de lentilles vertes, séchées, entières (temps de cuisson 20 min.)
½ c. à café de sel et un peu plus pour l'assaisonnement
poivre noir, moulu pour l'assaisonnement
200 g de feta en cubes (1 cm) ou émiettée selon les goûts

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Eiwitten 30 g

Calorieën 2312 kJ / 554 kcal

Vetten 31 g

Koolhydraten 31 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Recettes végétariennes faciles pour le midi 9 recepten
Zwitserland

Misschien vind je het ook leuk...

Curry de lentilles

50 Min

Tarte aux petits pois

50 Min

Salade de millet en verrines

1 Std.

Strudel de légumes et couscous avec sauce au jogourt

50 Min

Risotto d'orge perlé méditerranéen

1 Std.

Polenta aux poireaux et topping aux marrons

50 Min

Risotto au citron et épinards

30 Min

Salade de lentilles

30 Min

Risotto de brocoli-parmesan aux noisettes

40 Min

Polenta et ragoût de champignons

45 Min

Risotto à la courge

35 Min

Tarte aux légumes

1 Std.