Soupes de nouilles au tofu fumé, aux épinards et champignons

Name: Soupes de nouilles au tofu fumé, aux épinards et champignons
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 1500 g d'eau; 2 c. à soupe de bouillon de légumes en pâte; 100 g de carottes; 6 c. à soupe d'huile de sésame; 120 g de champignon de Paris, frais; 1 c. à soupe de thym, séché; 200 g de nouilles chinoises aux œufs, sèches; 80 g d'épinards frais; 200 g de tofu fumé; 4 c. à café de pâte de miso; 1 c. à soupe de graines de sésame

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Voorbereiding. 15min

Totaal 35min

4 portions

Ingrediënten

1500 g d'eau
2 c. à soupe de bouillon de légumes en pâte

2 de bouillon de légumes (pour 0,5l)
100 g de carottes en bâtonnets (1 x 5 cm)
6 c. à soupe d'huile de sésame
120 g de champignon de Paris, frais en tranches (1 cm)
1 c. à soupe de thym, séché
200 g de nouilles chinoises aux œufs, sèches (temps de cuisson 4-6 minutes)
80 g d'épinards frais
200 g de tofu fumé en petits cubes
4 c. à café de pâte de miso

4 c. à café de sauce de soja
1 c. à soupe de graines de sésame