Pork in green pepper and cognac sauce

Pork in green pepper and cognac sauce

3.0 14 beoordelingen

Voorbereiding. 15min

Totaal 50min

4 portions

Ingrediënten

brown onions cut into halves
2
garlic clove
1
vegetable oil
20 g
ground black pepper plus extra to season
½ tsp
salt plus extra to season
1 tsp
pork medallions (3 cm thick)
800 g
cognac
150 g
green peppercorns drained
2 tsp
water
600 g
stock paste of choice
2 tsp
crème fraîche
200 g
sweet paprika
1 tsp
gluten free cornflour
35 g
fresh thyme leaves only
5 sprigs
button mushrooms
250 g
fresh chives finely sliced
1 bunch

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 portion

Natrium 914.4 mg

Eiwitten 52.2 g

Calorieën 2081.7 kJ / 495.7 kcal

Vetten 27 g

Vezels 4.2 g

Verzadigd vet 13.5 g

Koolhydraten 8.8 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Blade Cover Cooking 8 recepten
Australië en Nieuw-Zeeland

Misschien vind je het ook leuk...

Pork fillet with mustard

35 Min

Asian crab cakes with wasabi mayonnaise

1 Std. 30 Min

Beef Burgundy

1 Std. 45 Min

Hungarian goulash

1 Std. 30 Min

Beef cheeks with vanilla carrot purée and thyme glazed carrots

7 Std. 25 Min

Beef "Burgundy"

40 Min

Smoked trout pâté

3 Std. 15 Min

Pork and lentils with onion and radish pickle

40 Min

Pork in creamy Marsala wine sauce

25 Min

Champagne poached chicken terrine

1 Std. 30 Min

Beef and pepper ragu

2 Std. 15 Min

Pea and ham soup

2 Std. 20 Min