Liquid beef stock

Liquid beef stock

5.0 2 beoordelingen

Voorbereiding. 20min

Totaal 3u. 20min

1320 g

Ingrediënten

vegetable oil
10 g
brown onion cut into quarters
1
carrot cut into pieces (2 cm)
1
celery cut into pieces (2 cm)
50 g
garlic cloves
2
beef meat and short bones (see Tips)
400 - 500 g
sea salt
1 tsp
black peppercorns
10
allspice berries
5
dried bay leaves
2
water to cover meat and vegetables (not higher than the 2L maximum fill level)
1200 - 1400 g

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1320 g

Natrium 2385.2 mg

Eiwitten 100.8 g

Calorieën 3354 kJ / 801.6 kcal

Vetten 33 g

Vezels 7.9 g

Verzadigd vet 10 g

Koolhydraten 31.1 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Blade Cover Basics 11 recepten
Australië en Nieuw-Zeeland

Stocks and broths 18 recepten
Australië en Nieuw-Zeeland

Misschien vind je het ook leuk...

Sous-vide duck breast with green chilli (Chef Degan)

2u. 40min

Yu Sheng Prosperity salad (Thermomix® Cutter)

30min

Sous-Vide Scrambled Eggs (Metric)

40min

Steamed whole fish with quinoa salad and salsa verde

1u.

Sous-vide rare beef steak with béarnaise sauce

2u. 20min

Browned pork strips

15min

Duck breast à l`orange with orange zabaglione

2u. 20min

Turkey buffe and herby quinoa stuffing

6u. 20min

Lime and ginger dressing

30min

Keto lemon curd

10min

Red capsicum and paprika hollandaise sauce

15min

Stir-fry Kailan with Oyster Sauce

10min