Liquid beef stock

Liquid beef stock

5.0 2 beoordelingen

Voorbereiding. 20min

Totaal 3u. 20min

1320 g

Ingrediënten

vegetable oil
10 g
brown onion cut into quarters
1
carrot cut into pieces (2 cm)
1
celery cut into pieces (2 cm)
50 g
garlic cloves
2
beef meat and short bones (see Tips)
400 - 500 g
sea salt
1 tsp
black peppercorns
10
allspice berries
5
dried bay leaves
2
water to cover meat and vegetables (not higher than the 2L maximum fill level)
1200 - 1400 g

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1320 g

Natrium 2385.2 mg

Eiwitten 100.8 g

Calorieën 3354 kJ / 801.6 kcal

Vetten 33 g

Vezels 7.9 g

Verzadigd vet 10 g

Koolhydraten 31.1 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Blade Cover Basics 11 recepten
Australië en Nieuw-Zeeland

Stocks and broths 18 recepten
Australië en Nieuw-Zeeland

Misschien vind je het ook leuk...

Spring rolls with vegetable filling (Thermomix® Cutter)

Spring rolls with vegetable filling (Thermomix® Cutter)

1u.

Homemade Chicken Stock

Homemade Chicken Stock

50min

Sautéed prawns

Sautéed prawns

15min

Sautéed chicken strips

Sautéed chicken strips

15min

Sautéed turkey cubes

Sautéed turkey cubes

15min

Sautéed capsicum (200 g)

Sautéed capsicum (200 g)

15min

Browned eschalots (250-350 g)

Browned eschalots (250-350 g)

25min

Pot-set plain yoghurt

Pot-set plain yoghurt

12u.

Tomato paste

Tomato paste

2u. 20min

Fish and prawn stock

Fish and prawn stock

20min

Sous vide chicken ballotine with red capsicum sauce (TM6)

Sous vide chicken ballotine with red capsicum sauce (TM6)

2u. 5min

Greek-style yoghurt with honey walnuts

Greek-style yoghurt with honey walnuts

13u. 5min