Duck ballotine

Duck ballotine

5.0 5 beoordelingen

Voorbereiding. 15min

Totaal 2u. 45min

12 portions

Ingrediënten

duck whole boneless (approx. 1500 g) (see Tips)
1
sea salt
3 tsp
ground black pepper
2 ½ tsp
dried marjoram
1 ½ tbsp
brown onion cut in pieces
100 g
garlic cloves
2
unsalted butter
20 g
chicken liver without veins or membranes, cut into 2-3 cm pieces
150 g
turkey mince broken into pieces
200 g
pitted prunes
15
breadcrumbs
40 g
egg
1
pouring (whipping) cream
50 g

Moeilijkheidsgraad

gevorderd

Voeding per 1 portion

Natrium 704.7 mg

Eiwitten 23.6 g

Calorieën 2509.2 kJ / 597.4 kcal

Vetten 51.7 g

Vezels 2.4 g

Verzadigd vet 16.7 g

Koolhydraten 8.7 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Platter meats: Roulades, ballotines & more 8 recepten
Australië en Nieuw-Zeeland

Thermomix® Sensor (Meat and fish) 35 recepten
Australië en Nieuw-Zeeland

Misschien vind je het ook leuk...

Pickled radishes (Thermomix® Cutter)

72 Std. 30 Min

Tropical jelly with coconut yoghurt (Diabetes)

4 Std. 40 Min

Classic gin and cucumber icy poles

24 Std. 15 Min

Vegetable liquid stock (TM6)

3 Std. 15 Min

Sweet beet

35 Min

Celebration saffron and sage bread with ginger butter

3 Std.

Beetroot smoothie

10 Min

Duchess potatoes

1 Std. 10 Min

Mixed seafood with tomato and herb sauce

30 Min

Hazelnut hot chocolate

10 Min

Spiced hot chocolate

10 Min

Abundant breakfast bowl

30 Min