Moeilijkheidsgraad
De meeste van onze recepten zijn eenvoudig. Sommige vragen wat meer van u: deze zijn als gemiddeld of gevorderd beoordeeld en kunnen wat meer tijd kosten.
Voorbereidingstijd
Dit is hoeveel tijd u nodig hebt om deze maaltijd te bereiden.
Totale tijd
Dit is hoe lang het duurt om deze maaltijd van het begin tot het eind te maken: marineren, bakken, afkoelen enz.
Portie
Dit toont het aantal porties dat dit recept maakt.
Ingrediënten
- 1 duck, whole boneless (approx. 1500 g) (see Tips)
- 3 tsp sea salt
- 2 ½ tsp ground black pepper
- 1 ½ tbsp dried marjoram
- 100 g brown onion, cut in pieces
- 2 garlic cloves
- 20 g unsalted butter
- 150 g chicken liver, without veins or membranes, cut into 2-3 cm pieces
- 200 g turkey mince, broken into pieces
- 15 pitted prunes
- 40 g breadcrumbs
- 1 egg
- 50 g pouring (whipping) cream
- Voeding
- per 1 portion
- Calorieën
- 2509.2 kJ / 597.4 kcal
- Eiwitten
- 23.6 g
- Koolhydraten
- 8.7 g
- Vetten
- 51.7 g
- Verzadigd vet
- 16.7 g
- Vezels
- 2.4 g
- Natrium
- 704.7 mg
Vindt u dit er goed uitzien? Dit recept en meer dan 80 000 andere staan voor u klaar!
Gratis aanmelden
Meer informatie
Alternatieve recepten
Sous vide chicken ballotine with red capsicum sauce (TM6)
2 godz. 5 min
Berry and cream sponge "omelettes"
25min
Pizza dough with a trio of toppings
2h 10 min
Cold cut pork sausage
1 Std. 30 Min
Torta di rose with ricotta filling (ricotta "roses")
2 Std. 30 Min
Zucchini bites with charred tomato dressing
50min
Tri-Colour Ginger Rice
45min
Stir Fried Prawns with Dragon Well Tea (Longjing Tea Prawns)
4 godz. 10 min
Celebration saffron and sage bread with ginger butter
3h
Sicilian ricotta cheesecake with botrytis soaked figs
30h 25 min
Sous-vide asparagus with poached eggs
1 Std. 5 Min
Abundant breakfast bowl
30min