Overslaan naar hoofdinhoud Zoeken
Asparagus and potatoes with hollandaise

Asparagus and potatoes with hollandaise
5.0 4 beoordelingen
Voorbereiding. 20min
Totaal 50min
4 portions
Gratis aanmelden

Ingrediënten

Asparagus and potatoes
  • water
    600 g
  • sea salt
    1 tsp
  • sugar
    1 pinch
  • unsalted butter
    5 g
  • new baby potatoes (see Tips)
    700 - 750 g
  • white asparagus trimmed (see Tips)
    1000 - 1500 g
Hollandaise sauce
  • water
    20 - 40 g
  • freshly squeezed lemon juice
    10 - 20 g
  • unsalted butter
    175 - 350 g
  • egg yolks
    4 - 8
  • sea salt
    ½ tsp
  • ground black pepper
    1 - 2 pinches

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Natrium 738.7 mg
Eiwitten 11.6 g
Calorieën 2308.1 kJ / 551.7 kcal
Vetten 40.5 g
Vezels 9.1 g
Verzadigd vet 24.4 g
Koolhydraten 41.2 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Then, Now, Always - 50th Anniversary cookbook 50 recepten
Australië en Nieuw-Zeeland

Misschien vind je het ook leuk...

Corn and coriander fritters with avocado tahini

4.2(26)

1u. 15min

Vegetable Massaman curry

4.2(11)

45min

Vegan moussaka

4.6(137)

1u. 50min

Ricotta gnocchi "ripassati" with lemon-sage butter and pumpkin puree

4.5(46)

4u.

Chhole (chickpea curry) and rice

4.6(18)

45min

Pizza Margherita

4.4(18)

2u. 10min

Sichuan zucchini and eggplant

4.3(40)

1u. 15min

Vegan walnut and black bean burger

4.3(76)

4u. 40min

Cauliflower tacos with chipotle sauce

4.5(206)

3u. 45min

Mushroom croustade

3.6(36)

1u. 35min

Leek and cheese tart

2.8(16)

1u. 15min

Vegan bolognese

3.7(10)

50min

 Alles tonen
Alles tonen