Béarnaise sauce

Béarnaise sauce

4.5 139 beoordelingen

Voorbereiding. 5min

Totaal 20min

300 g

Ingrediënten

fresh tarragon leaves and stalks, separated
4 - 5 sprigs
eschalots
80 g
white wine vinegar
80 g
unsalted butter cut into pieces
180 g
egg yolks
4
salt
½ - 1 tsp
ground black pepper
2 pinches

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 300 g

Natrium 2294 mg

Eiwitten 17.7 g

Calorieën 6924.8 kJ / 1648.8 kcal

Vetten 170.6 g

Vezels 14.5 g

Verzadigd vet 104.5 g

Koolhydraten 8.9 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Stack up the savings 117 recepten
Australië en Nieuw-Zeeland

Thickening with TM6 19 recepten
Australië en Nieuw-Zeeland

Misschien vind je het ook leuk...

Caesar salad dressing

10min

Béarnaise sauce

15min

Perfect steak with sauce Bernaise

35min

Béarnaise sauce

10min

Hollandaise sauce

15min

Venison Wellington

3u. 30min

Double-baked cheese soufflés with asparagus sauce

2u.

Hollandaise

15min

Béarnaise Sauce

20min

Hollandaise Sauce

15min

Beurre blanc

15min

Béarnaise sauce

15min