Apparaten en accessoires
Dit recept is ontworpen voor een specifieke combinatie van apparaten en accessoires. Zonder de vereiste instellingen kunnen we geen succesvol resultaat garanderen.
Thermomix® TM7
Verenigbaar
Thermomix® TM6
Verenigbaar
Double-baked cheese soufflés with asparagus sauce
Voorbereiding. 20min
Totaal 2u.
6 portions
Ingrediënten
Soufflés
-
Parmesan cheese cut into pieces (3 cm)100 g
-
panko breadcrumbs10 g
-
hazelnuts, without skin toasted15 g
-
unsalted butter60 g
-
plain flour90 g
-
milk340 g
-
eggs room temperature and separated4
-
fresh thyme leaves only2 sprigs
-
wholegrain mustard20 g
-
Worcestershire sauce (see Tips)20 g
-
goats cheese50 g
-
grated nutmeg1 pinch
-
salt to taste
-
freshly ground pepper to taste
Asparagus sauce
-
unsalted butter30 g
-
eschalot cut into pieces1
-
leek cut into pieces80 g
-
water250 g
-
Chicken stock paste (see Tips)1 tsp
-
asparagus stalks only, trimmed and cut into pieces2 bunches
-
iced water for cooling
-
pouring (whipping) cream200 g
-
fresh baby spinach (see Tips)20 g
-
hazelnuts, without skin toasted and roughly chopped, to serve
Moeilijkheidsgraad
gemiddeld
Voeding per 1 portion
Natrium
560.9 mg
Eiwitten
16.4 g
Calorieën
2110.4 kJ /
502.5 kcal
Vetten
40.4 g
Vezels
2.5 g
Verzadigd vet
22.6 g
Koolhydraten
18.6 g
Vindt u het leuk wat u ziet?
Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!
Gratis aanmelden Meer informatieOok te zien in
Mark Southon
10 recepten
Australië en Nieuw-Zeeland
Australië en Nieuw-Zeeland
Misschien vind je het ook leuk...
Scallops with pea purée
25min
Tarte tatin
2u.
Steamed scallops with cauliflower and truffle purée
35min
Gorgonzola cheesecakes with pear jam
45min
Creamy scallop soup with chorizo
30min
Beef Wellington (Ben) Metric
10u. 10min
Béarnaise sauce
20min
Panna cotta with rhubarb topping (George Calombaris)
25u. 15min
Pears in red wine
3u. 20min
Tomato and olive tapenade mini bruschette
20min
Hollandaise
15min
Lobster and Tarragon Risotto - Risotto con aragosta e dragoncello
35min