Overslaan naar hoofdinhoud Zoeken
Curried Couscous, Carrot and Chickpea Salad

Curried Couscous, Carrot and Chickpea Salad
4.2 82 beoordeling
Voorbereiding. 10min
Totaal 15min
6 portions
Gratis aanmelden

Ingrediënten

  • couscous
    8 oz
  • water or per couscous package instructions
    16 oz
  • red onion in pieces
    1 oz
  • ginger in pieces
    ½ oz
  • extra virgin olive oil plus extra to drizzle
    1 tbsp
  • carrots in pieces
    4 oz
  • raisins
    ½ oz
  • canned chickpeas rinsed and drained
    14 ½ oz
  • curry powder
    1 tbsp
  • salt to taste
    1 tsp
  • cashews chopped
    ½ oz
  • lemon juice only
    1
  • fresh cilantro leaves chopped, to garnish
    1 - 2 tbsp

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Natrium 576 mg
Eiwitten 10 g
Calorieën 1125 kJ / 269 kcal
Vetten 6 g
Vezels 7 g
Verzadigd vet 1 g
Koolhydraten 46 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Indoor Picnic 11 recepten
Verenigde Staten
Simple Ideas 179 recepten
Verenigde Staten

Misschien vind je het ook leuk...

Couscous Risotto with Fennel and Salmon

3.9(28)

35min

White Bean Quinoa Risotto with Roasted Brussels Sprouts

3.7(23)

55min

Southwest Quinoa

4.7(283)

40min

Lemony Broccoli and Chickpea Pitas

4.3(27)

45min

Greek Lentils and Rice

3.7(57)

40min

Texas White Bean Salad

4.7(35)

15min

Lentil Salad

4.0(25)

35min

Cauliflower and Date Tagine

4.1(84)

55min

Green Lentil Risotto with Asparagus

4.1(28)

45min

Smoky Black Bean Soup

4.6(94)

35min

Vegetarian Chili

4.7(171)

50min

Risotto with Spinach and Peas

4.6(341)

30min