Curried Couscous, Carrot and Chickpea Salad

Curried Couscous, Carrot and Chickpea Salad

4.3 88 beoordelingen

Voorbereiding. 10min

Totaal 15min

6 portions

Ingrediënten

couscous
8 oz
water or per couscous package instructions
16 oz
red onion in pieces
1 oz
ginger in pieces
½ oz
extra virgin olive oil plus extra to drizzle
1 tbsp
carrots in pieces
4 oz
raisins
½ oz
canned chickpeas rinsed and drained
14 ½ oz
curry powder
1 tbsp
salt to taste
1 tsp
cashews chopped
½ oz
lemon juice only
1
fresh cilantro leaves chopped, to garnish
1 - 2 tbsp

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Natrium 576 mg

Eiwitten 10 g

Calorieën 1125 kJ / 269 kcal

Vetten 6 g

Vezels 7 g

Verzadigd vet 1 g

Koolhydraten 46 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Indoor Picnic 11 recepten
Verenigde Staten

Simple Ideas 179 recepten
Verenigde Staten

Misschien vind je het ook leuk...

Spanish Rice

35min

Hot Cocoa Bundt Cake

2u.

Greek Broccoli with Arugula Pesto and Roasted Lemon

30min

Steamed Banana Loaf

1u. 25min

Steamed Eggs in Tomato Sauce (Shakshuka)

45min

Chicken Shawarma Bowl

1u.

Strawberry Crumble

40min

Tuscan White Bean Stew

1u.

Creamy Broccoli Salad

10min

Spinach and Olive Focaccia

1u. 15min

Mushroom Ragu with Zoodles

40min

Beefy Stuffed Peppers with Tomato Sauce

2u.