Broccoli Stem Soup with Crispy Potato Skins

Broccoli Stem Soup with Crispy Potato Skins

4.7 48 beoordelingen

Voorbereiding. 15min

Totaal 45min

4 portions

Ingrediënten

russet potato (approx. 12 oz)
1
broccoli stems
12 oz
extra virgin olive oil divided
1 oz
salt plus extra to season, to taste
1 tsp
ground black pepper plus extra to season, to taste
¼ tsp
Parmesan cheese
1 oz
yellow onions in pieces
4 oz
celery in pieces
2 oz
carrots in pieces
2 oz
garlic clove
1
homemade onion skin broth
28 oz
28 oz vegetable broth
crème fraîche
4 oz
green onions thinly sliced
2

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Natrium 1237 mg

Eiwitten 8 g

Calorieën 1305 kJ / 312 kcal

Vetten 20 g

Vezels 2 g

Verzadigd vet 9 g

Koolhydraten 29 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

No Waste 13 recepten
Verenigde Staten

Refresh and Revitalize 10 recepten
Verenigde Staten

Misschien vind je het ook leuk...

Pad Thai

45 Min

Spanish Rice

35 Min

Steamed Salmon and Veggies with Yellow Rice

35 Min

Barley Risotto with Beef Short Ribs

3 Std. 20 Min

White Pesto Pasta

40 Min

Sautéing 14 oz Carrots

20 Min

Cream of Asparagus Soup

15 Min

Black Bean Soup with Parmesan Crisps

55 Min

Beef Tenderloin with Parmesan Horseradish Sauce

55 Min

Spring Pea Green Soup

15 Min

Mushroom and Wild Rice Soup

30 Min

Butternut Squash Ravioli Soup

35 Min