Curry, Ginger Kabocha Squash Soup

Curry, Ginger Kabocha Squash Soup

4.3 42 beoordelingen

Voorbereiding. 10min

Totaal 50min

6 portions

Ingrediënten

yellow onions in pieces
4 oz
curry powder
2 tbsp
extra virgin olive oil
1 oz
ginger, minced
½ oz
kabocha squash peeled, cut into pieces (1 in.)
20 oz
salt to taste
½ tsp
vegetable stock
24 oz
pumpkin seeds toasted, to serve
pomegranate arils/seeds to serve
crème fraîche to serve

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Natrium 470 mg

Eiwitten 2 g

Calorieën 481 kJ / 115 kcal

Vetten 7 g

Vezels 3 g

Verzadigd vet 2 g

Koolhydraten 14 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Holiday Celebration 11 recepten
Verenigde Staten

Misschien vind je het ook leuk...

Farro Risotto with Rosemary Chicken

1u.

Greek Lentils and Rice

40min

Roasted Potato Salad

1u.

Virginia Sweet Potato Biscuits

35min

Mushroom Pâté

1u. 30min

Cauliflower with Pea Purée

40min

Green Bean Gremolata

25min

Watermelon Ginger Splash

1u. 45min

Butternut Squash Coconut Curry

40min

Maple and Brown Butter Roasted Butternut Soup

1u. 15min

Smoky Black Bean Soup

35min

Lemon Ginger Morning Elixir

45min