Travers de porc à la moutarde

Travers de porc à la moutarde

4.0 29 beoordelingen

Voorbereiding. 20min

Totaal 1u. 20min

4 portions

Ingrediënten

1500 g d'eau
600 g de pommes de terre rattes, brossées avec la peau
du sel
1 travers de porc (1200 g env.), coupé en quatre
1 oignon pelé et coupé en quatre
4 brins de thym frais
1 feuille de laurier frais
1 gousse d'ail coupée en quatre
5 c. à soupe de moutarde de Dijon
2 c. à soupe de sauce aigre-douce
4 c. à soupe d'huile d'olive
3 pincées de fleur de sel
2 c. à soupe de jus de citron
poivre moulu
100 g de mâche
1 poire non traitée, en fines tranches

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Eiwitten 33 g

Calorieën 2741 kJ / 657 kcal

Vetten 41 g

Koolhydraten 35 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Saveurs Thermomix® n°12 68 recepten
Frankrijk

Misschien vind je het ook leuk...

Bœuf sauce au whisky avec des pommes de terre

2u. 40min

Travers de porc à la bière

1u. 55min

Sauté de veau au pineau-des-charentes et pommes de terre

50min

Poitrine de porc, chorizo et purée de maïs

30min

Rôti de porc aux herbes et jambon

1u. 50min

Poulet basquaise

50min

Travers de porc "spécial sauce"

1u. 40min

Porc aux lentilles

1u. 20min

Côtes de porc fermier et aubergines

1u. 15min

Jarret de porc, patate douce et poireau

35min

Porc aigre-doux à la purée

40min

Colombo de porc aux légumes

45min