Feuilleté botte d'asperges

Feuilleté botte d'asperges

4.1 28 beoordeling

Voorbereiding. 20min

Totaal 1u. 50min

6 portions

Ingrediënten

La pâte feuilletée

200 g de beurre préalablement congelé en petits morceaux (1-2 cm)
200 g de farine de blé et un peu pour le plan travail
90 g d'eau froide
½ c. à café de sel
500 g d'eau
24 asperges vertes

La garniture

10 g d'huile végétale

10 g d'huile d'olive
10 g de beurre doux ou demi-sel
250 g d'échalotes coupées en deux dans la longueur

Le montage

80 g de fromage râpé
1 œuf battu

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Natrium 950 mg

Eiwitten 13.2 g

Calorieën 2127.8 kJ / 511.5 kcal

Vetten 35.7 g

Vezels 4.7 g

Verzadigd vet 22.3 g

Koolhydraten 32 g

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