Moeilijkheidsgraad
De meeste van onze recepten zijn eenvoudig. Sommige vragen wat meer van u: deze zijn als gemiddeld of gevorderd beoordeeld en kunnen wat meer tijd kosten.
Voorbereidingstijd
Dit is hoeveel tijd u nodig hebt om deze maaltijd te bereiden.
Totale tijd
Dit is hoe lang het duurt om deze maaltijd van het begin tot het eind te maken: marineren, bakken, afkoelen enz.
Portie
Dit toont het aantal porties dat dit recept maakt.
Ingrediënten
Chilli miso sauce
- 4 garlic cloves
- 100 g sesame oil
- 100 g red miso paste (see Tips)
- 40 g sesame seeds
- 2 spring onions/shallots, trimmed and cut into pieces
- 15 g chilli paste (see Tips)
- 1 fresh long red chilli, trimmed and cut into halves
Pork belly with noodles
- 120 g brown onion, cut into wedges (1 cm)
- 5 garlic cloves
- 75 g fresh ginger, peeled and cut into pieces
- 10 g black peppercorns
- 2 fresh long red chillies, trimmed, cut into halves and deseeded if preferred
- 1200 g water
- 20 g Vegetable stock paste (see Tips)
- 800 g boneless skinless pork belly, cut into pieces (3 cm x 10 cm)
- 1 stalk lemongrass, white part only, bruised
- 150 g dried ramen noodles
- 1 tbsp olive oil
- fresh coriander leaves, for garnishing
- sesame seeds, to serve
- Voeding
- per 1 portion
- Calorieën
- 4520.5 kJ / 1076.3 kcal
- Eiwitten
- 52.2 g
- Koolhydraten
- 34 g
- Vetten
- 81.1 g
- Verzadigd vet
- 21.7 g
- Vezels
- 10.5 g
- Natrium
- 2179.1 mg
Alternatieve recepten
Steamed pork pancakes (Bianca Mazur)
28 Std. 20 Min
Pork with black bean sauce
30min
Lu ji chi (braised chicken wings)
25 Min
Banh xeo (crispy Vietnamese pancake)
24sa 55 dk
Taiwanese sticky rice
1 godz. 40 min
Pork and prawn dumplings
55 Min
Pad Thai noodles with prawns
30min
Pork and shiitake mushroom rice paper rolls with Holy Trinity sauce
45min
Chicken and prawn noodles
30min
Hong shao rou (braised pork belly)
1 godz. 15 min
Pork belly with spring onions
1 godz. 10 min
Pork san choy bau
25 Min