Vindaloo pork

Vindaloo pork

3.8 16 beoordeling

Voorbereiding. 15min

Totaal 5u. 10min

4 portions

Ingrediënten

Curry mix

coriander seeds
2 tsp
cumin seeds
1 tsp
cinnamon quill
2 cm
whole cloves
4
cardamom pods
2
black peppercorns
1 tsp
dried chilli flakes
1 tsp
piece fresh ginger peeled
3 cm
garlic cloves
6
ground turmeric
½ tsp
salt
1 pinch
olive oil
1 tbsp
apple cider vinegar
2 tsp

Pork belly

pork belly meat, boned and scored
1000 g
brown onions (approx. 240 g), cut into halves
2
fresh bird's eye chillies trimmed and cut into pieces
2 - 3
olive oil
30 g
fresh curry leaves
8
soft dark brown sugar
1 tbsp
water
1400 g
salt plus extra for seasoning
1 tsp
basmati rice
200 g
black mustard seeds (see Tips)
1 tsp
roasted unsalted cashew nuts toasted
50 g

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Natrium 1024.5 mg

Eiwitten 57.2 g

Calorieën 4119.8 kJ / 980.8 kcal

Vetten 60.6 g

Vezels 7.4 g

Verzadigd vet 18.5 g

Koolhydraten 49.9 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Good food, gluten free 94 recepten
Australië en Nieuw-Zeeland

Misschien vind je het ook leuk...

Lamb korma

4 Std.

Thai chilli chicken and basil

30 Min

Quick massaman beef curry

40 Min

Murgh makhani (Butter chicken)

1 Std. 15 Min

Curry lamb cutlets

1 Std.

Pork vindaloo

2 Std. 20 Min

Chicken tikka masala

1 Std. 10 Min

Kuruma iraichchi with coconut roti

1 Std. 40 Min

Chicken tikka masala with saffron rice

4 Std. 40 Min

Thai green chicken curry

30 Min

Thai red pork curry

35 Min

Thai red chicken curry

30 Min