Lamb kleftiko

Lamb kleftiko

4.4 18 beoordelingen

Voorbereiding. 20min

Totaal 4u.

8 portions

Ingrediënten

Tzatziki dip

Lebanese cucumber unpeeled, sliced lengthways and deseeded
1
salt
¼ tsp
garlic clove
1
fresh mint leaves only
2 sprigs
Greek yoghurt (see Tips)
300 g
lemon juice to taste
olive oil
30 g
ground black pepper
1 pinch

Pita bread

rice flour (see Tips)
200 g
brown rice flour (see Tips)
150 g
potato starch
100 g
arrowroot flour
60 g
xanthan gum
3 tsp
salt
1 ½ tsp
warm water
500 g
dried instant yeast
2 ½ tsp
pure maple syrup
2 tsp
vegetable oil plus extra for drizzling
2 tbsp
psyllium husk (see Tips)
2 tbsp

Lamb kleftiko

boneless lamb shoulder
750 g
olive oil
1 tbsp
lemon juice only (approx. 20 g)
½
white wine
2 tbsp
salt
½ tsp
ground black pepper
½ tsp
dried oregano
1 tsp
sumac (optional)
1 tsp
garlic cloves unpeeled and crushed
4
water
2500 g

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Natrium 756.5 mg

Eiwitten 23.8 g

Calorieën 2359.6 kJ / 561.8 kcal

Vetten 25.3 g

Vezels 4.9 g

Verzadigd vet 7 g

Koolhydraten 52.9 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Good food, gluten free 94 recepten
Australië en Nieuw-Zeeland

Misschien vind je het ook leuk...

Slow cooked Mexican beef

1sa 30 dk

Cider-brined pork chops with apple dressing

2sa 20 dk

Prune and orange stuffing

10 dk

Prawn salad with horseradish cream

1sa

Moroccan lamb meatballs with batbout flatbreads

1sa 50 dk

Moroccan lamb burgers with harissa yoghurt dressing

1sa 5 dk

Lamb tikka with spicy eggplant

40 dk

Curry lamb cutlets

1sa

Lamb cutlets with pumpkin and pistachio salad

40 dk

Cajun chicken schnitzel and slaw

45 dk

Lamb Moussaka

1sa 30 dk

BBQ chicken winglets

1sa 15 dk