Dave Barbaro's spiced pork sausages

Dave Barbaro's spiced pork sausages

4.3 6 beoordeling

Voorbereiding. 30min

Totaal 40min

20 pieces

Ingrediënten

sea salt
30 g
paprika
10 g
dried chilli flakes
10 g
red wine
80 g
fennel seeds
½ tsp
ground black pepper
½ tsp
boneless pork shoulder skin removed but fat retained, cut into pieces (3 cm), partially frozen
1750 g
pork fat (see Tips)
300 g
sausage casings (see Tips)

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 piece

Natrium 646 mg

Eiwitten 16.6 g

Calorieën 1288.9 kJ / 308.1 kcal

Vetten 25.8 g

Vezels 0.4 g

Verzadigd vet 8.8 g

Koolhydraten 0.7 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Homemade sausages 7 recepten
Australië en Nieuw-Zeeland

Misschien vind je het ook leuk...

Grilled scallops with chilli jam

Grilled scallops with chilli jam

25 Min

Korean pickled potato salad (peeler)

Korean pickled potato salad (peeler)

25 Std. 10 Min

Sous-vide rare beef steak with béarnaise sauce

Sous-vide rare beef steak with béarnaise sauce

2 Std. 20 Min

Beetroot carpaccio (Thermomix® Cutter, using modes)

Beetroot carpaccio (Thermomix® Cutter, using modes)

20 Min

Sous vide steak with bean puree and chimichurri (Diabetes)

Sous vide steak with bean puree and chimichurri (Diabetes)

2 Std. 10 Min

Whey bread with soft cheese (TM6)

Whey bread with soft cheese (TM6)

13 Std. 15 Min

Cheesy pull-apart garlic bread

Cheesy pull-apart garlic bread

1 Std.

Sous vide chicken ballotine with red capsicum sauce (TM6)

Sous vide chicken ballotine with red capsicum sauce (TM6)

2 Std. 5 Min

Sautéed prawns

Sautéed prawns

15 Min

Browned Beef Cubes (Medium)

Browned Beef Cubes (Medium)

15 Min

Browned eschalots (250-350 g)

Browned eschalots (250-350 g)

25 Min

Marinated feta cheese

Marinated feta cheese

170 Std.