Overslaan naar hoofdinhoud Zoeken
Dave Barbaro's spiced pork sausages

Dave Barbaro's spiced pork sausages
4.3 6 beoordelingen
Voorbereiding. 30min
Totaal 40min
20 pieces
Gratis aanmelden

Ingrediënten

  • sea salt
    30 g
  • paprika
    10 g
  • dried chilli flakes
    10 g
  • red wine
    80 g
  • fennel seeds
    ½ tsp
  • ground black pepper
    ½ tsp
  • boneless pork shoulder skin removed but fat retained, cut into pieces (3 cm), partially frozen
    1750 g
  • pork fat (see Tips)
    300 g
  • sausage casings (see Tips)

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 piece

Natrium 646 mg
Eiwitten 16.6 g
Calorieën 1288.9 kJ / 308.1 kcal
Vetten 25.8 g
Vezels 0.4 g
Verzadigd vet 8.8 g
Koolhydraten 0.7 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Homemade sausages 7 recepten
Australië en Nieuw-Zeeland

Misschien vind je het ook leuk...

Baked half shell scallops with white miso, pickled ginger & chive butter (Paul Foreman)

5.0(3)

35 Min

Gochujang (Korean chilli paste) marinade

4.9(7)

10 Min

Five spice powder

5.0(31)

10 Min

Prawn bisque with lemon myrtle (TM6, Andrew Fielke)

5.0(3)

55 Min

Smoked salmon brioche with crème fraîche and dill

4.7(11)

2 Std. 40 Min

Sous-vide asparagus with poached eggs

4.5(8)

1 Std. 5 Min

Fish stock

4.7(15)

35 Min

Mint and peanut chutney

4.3(3)

35 Min

Italian sausages

4.4(9)

40 Min

Peruvian roast chicken with green sauce and avocado salad (MEATER+®)

4.9(141)

10 Std. 30 Min

Pilaf with fragrant tarka

4.8(27)

1 Std. 20 Min

Sous vide chicken ballotine with red capsicum sauce (TM6)

4.4(17)

2 Std. 5 Min