Dave Barbaro's spiced pork sausages

Dave Barbaro's spiced pork sausages

4.3 6 beoordelingen

Voorbereiding. 30min

Totaal 40min

20 pieces

Ingrediënten

sea salt
30 g
paprika
10 g
dried chilli flakes
10 g
red wine
80 g
fennel seeds
½ tsp
ground black pepper
½ tsp
boneless pork shoulder skin removed but fat retained, cut into pieces (3 cm), partially frozen
1750 g
pork fat (see Tips)
300 g
sausage casings (see Tips)

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 piece

Natrium 646 mg

Eiwitten 16.6 g

Calorieën 1288.9 kJ / 308.1 kcal

Vetten 25.8 g

Vezels 0.4 g

Verzadigd vet 8.8 g

Koolhydraten 0.7 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Homemade sausages 7 recepten
Australië en Nieuw-Zeeland

Misschien vind je het ook leuk...

Prawn toast with Sriracha® and sesame mayonnaise

1u.

Wonton soup

1u.

Nyonya curry chicken bun

2u. 45min

Five spice powder

10min

Sous vide asparagus with poached eggs (TM5)

1u. 5min

Ginger beer and sesame dipping sauce (for dumplings)

10min

Mussel fritters with chilli mayonnaise

1u. 15min

Tangzhong milk bread

2u. 45min

Poached egg pots with smoked salmon and avocado salsa

30min

Steamed rice balls with spicy lime dipping sauce

1u. 10min

Prawn spring rolls with sweet and sour sauce

1u. 20min

Poached eggs using blade cover

30min