Apparaten en accessoires
Dit recept is ontworpen voor een specifieke combinatie van apparaten en accessoires. Zonder de vereiste instellingen kunnen we geen succesvol resultaat garanderen.
Gratin d'hiver au bar, sauce choron
Ingrediënten
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400 g de poireaux coupés en tronçons
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190 g de beurre coupé en morceaux
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5 pincées de sel et ½ c. à café, à ajuster en fonction des goûts
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4 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
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600 g de filets de bar
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3 brins d'estragon frais
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3 brins de cerfeuil frais
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80 g d'échalotes
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80 g de vinaigre blanc
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4 jaunes d'œufs
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1 tomate coupée en dés
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300 g de panais détaillés en cubes
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200 g de carottes détaillées en cubes
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200 g de chair de courge d'hiver détaillée en cubes
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160 g d'eau
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100 g de lait
Moeilijkheidsgraad
gemakkelijk
Voeding per 1 portion
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