Curry de lotte avec carottes, pois chiches, pois gourmands et riz

Name: Curry de lotte avec carottes, pois chiches, pois gourmands et riz
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 6 portions
Ingredients: 300 g de riz; 2200 g d'eau; ½ c. à café de sel; 130 g d'oignons; 20 g d'huile de colza; 50 g de pâte de curry vert; 1 cube de bouillon d'herbes; 350 g de carottes; 500 g de patates douces; 260 g de pois chiches en conserve; 200 g de pois gourmands; 200 g de lait de coco; 800 g de filets de lotte, sans peau et sans arêtes; 1 oignon nouveau

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Moeilijkheidsgraad gemakkelijk

Voorbereidingstijd 10min

Totale tijd 40min

Portie 6 portions

Ingrediënten

300 g de riz
2200 g d'eau
½ c. à café de sel
130 g d'oignons, coupés en lamelles
20 g d'huile de colza
50 g de pâte de curry vert
1 cube de bouillon d'herbes
350 g de carottes, coupées en tronçons
500 g de patates douces, détaillées en cubes
260 g de pois chiches en conserve, égouttés
200 g de pois gourmands
200 g de lait de coco
800 g de filets de lotte, sans peau et sans arêtes, coupés en morceaux (5 cm env.)
1 oignon nouveau, émincé

Voeding: per 1 portion
Calorieën: 2450.3 kJ / 580.7 kcal
Eiwitten: 35.2 g
Koolhydraten: 76.7 g
Vetten: 13.8 g
Verzadigd vet: 7.2 g
Vezels: 10 g
Natrium: 691.3 mg