Côtes de porc grillées, houmous d’artichaut et crudités

Côtes de porc grillées, houmous d’artichaut et crudités

4.5 15 beoordelingen

Voorbereiding. 30min

Totaal 12u.

6 portions

Ingrediënten

La marinade (la veille)

1 gousse d'ail
20 g de gingembre frais
80 g d'oignon coupé en deux
50 g de miel
50 g de sauce de soja
30 g de vinaigre balsamique
50 g d'huile d'olive
1 c. à café de graines de cumin
2 pincées de piment de Cayenne en poudre à ajuster en fonction des goûts
6 côtes de porc, désossées (ou côtes d'échine) dans un grand récipient

Le houmous d'artichaut (le jour même)

1 gousse d'ail
60 g de jus de citron
2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
250 g d'artichauts à l'huile (fonds d'artichaut)
2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts

Les crudités (le jour même)

3 c. à soupe de mayonnaise à ajuster en fonction des goûts
4 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
30 g de jus de citron
400 g de céleri-rave coupé en morceaux
4 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
60 g d'échalotes coupées en deux
300 g de carottes coupées en tronçons
30 g d'huile d'olive
20 g de vinaigre balsamique
250 g de pommes détaillées en dés
100 g de mâche
80 g de noix décortiquées

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Natrium 566.7 mg

Eiwitten 35.3 g

Calorieën 2986.7 kJ / 719 kcal

Vetten 56.8 g

Vezels 8.2 g

Verzadigd vet 13.3 g

Koolhydraten 15.8 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Thermomix® et moi n°25 47 recepten
Frankrijk

Misschien vind je het ook leuk...

Porc mariné, riz sauté et légumes croquants

50 Min

Thon mariné et courgettes au thym

45 Min

Brochettes de poulet et fenouil mariné à la thaïe

4 Std. 50 Min

Poulet gingembre-citron

1 Std. 5 Min

Menu bluffant - Agneau confit aux épices de Noël et au miel

1 Std. 45 Min

Travers de porc "spécial sauce"

1 Std. 40 Min

Dinde au sirop d'érable

4 Std.

Rôti de porc farci au basilic

1 Std. 25 Min

Poulet au vin rouge

55 Min

Rôti de porc farci aux champignons, purée à l'ail

2 Std. 40 Min

Pilons de poulet laqués à la mangue

55 Min

Poulet au vin jaune à la vapeur

1 Std. 25 Min