Risotto aux bigorneaux

Risotto aux bigorneaux

4.0 1 beoordeling

Voorbereiding. 10min

Totaal 45min

4 portions

Ingrediënten

1500 g d'eau
20 g de gros sel
600 g de bigorneaux
1 gousse d'ail
1 feuille de laurier
60 g de parmesan coupé en morceaux (3 cm env.)
100 g d'échalotes
40 g de beurre doux coupé en morceaux
25 g d'huile d'olive
320 g de riz spécial risotto type carnaroli ou arborio
100 g de vin blanc sec
2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
thym citron pour la finition

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Natrium 718 mg

Eiwitten 19.3 g

Calorieën 2265.8 kJ / 538.5 kcal

Vetten 19.8 g

Vezels 2 g

Verzadigd vet 9 g

Koolhydraten 67 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Poissons & fruits de mer 113 recepten
Frankrijk

Misschien vind je het ook leuk...

Blanquette de veau

1u.

Gâteau au citron

2u.

Crème caramel

3u.

Baba aux agrumes

8u. 45min

Mijoté de lotte aux épices

50min

Tiramisu noix de coco et gingembre

12u. 20min

Gâteau aux abricots et à la semoule de blé dur

1u.

Baba au rhum

3u.

Crêpes suzette

2u. 15min

Cake aux fruits confits

4u.

Chapon en blanquette

1u. 30min

Sauté de veau Marengo

55min