Risotto aux bigorneaux

Risotto aux bigorneaux

4.0 1 beoordeling

Voorbereiding. 10min

Totaal 45min

4 portions

Ingrediënten

1500 g d'eau
20 g de gros sel
600 g de bigorneaux
1 gousse d'ail
1 feuille de laurier
60 g de parmesan coupé en morceaux (3 cm env.)
100 g d'échalotes
40 g de beurre doux coupé en morceaux
25 g d'huile d'olive
320 g de riz spécial risotto type carnaroli ou arborio
100 g de vin blanc sec
2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
thym citron pour la finition

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Natrium 718 mg

Eiwitten 19.3 g

Calorieën 2265.8 kJ / 538.5 kcal

Vetten 19.8 g

Vezels 2 g

Verzadigd vet 9 g

Koolhydraten 67 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Poissons & fruits de mer 113 recepten
Frankrijk

Misschien vind je het ook leuk...

Gelée d'ananas aux agrumes et crème aux baies roses

1u. 50min

Terrine de foies de volaille au porto

5u. 50min

Céleri et pommes aux gésiers de canard

15min

Sorbet au cassis

10min

Crème de macadamia

Geen beoordelingen

Gravlax de canard aux agrumes

12u. 30min

Magret de canard à la cerise

50min

Chou farci au haddock

1u.

Rognons de veau au xérès

25min

Gratin aux figues

15min

Farine de champignons

5min

Joues de porc au cidre

1u. 45min