Nage de saint-jacques et gambas

Cocotte de lotte au curry et légumes

Flan de patate douce-carotte à la vapeur et crème au safran

Potimarrons farcis au veau, champignons et épinards

Filets de maquereau à la moutarde et légumes d’hiver

Soupe de mojettes et jambon de Vendée

Gambas snackées, purée de courge, crème de coco et citron vert

Tajine de lapin aux fruits secs

Soufflés épicés aux courgettes

Églefin, beurre nantais et petits légumes

Gaspacho de melon, pancetta grillée, pignons et basilic

Taboulé de pamplemousse et crevettes