Choron sauce (Tomato béarnaise)

Choron sauce (Tomato béarnaise)

3.0 4 beoordelingen

Voorbereiding. 5min

Totaal 20min

350 g

Ingrediënten

fresh tarragon leaves and stalks separated
2 - 3 sprigs
fresh chervil leaves and stalks separated (see Tips)
2 - 3 sprigs
tomato
50 g
eschalots
80 g
white wine vinegar
80 g
unsalted butter cut into pieces
180 g
egg yolks
4
salt
½ - 1 tsp
ground black pepper
2 pinches
tomato paste
1 - 2 tsp

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 350 g

Natrium 2385.8 mg

Eiwitten 16.1 g

Calorieën 6636 kJ / 1580 kcal

Vetten 166.8 g

Vezels 5.2 g

Verzadigd vet 102.4 g

Koolhydraten 5.7 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Thickening with TM6 19 recepten
Australië en Nieuw-Zeeland

Misschien vind je het ook leuk...

Pickled beetroot (Thermomix® Cutter, using modes)

1u. 10min

Walnut and blue cheese shortbread

1u. 20min

Sweet cucumber pickle (Thermomix® Cutter)

48u. 20min

Lime panna cotta with gin and finger lime granita

24u. 30min

Chilli and apple jelly

4u. 15min

Gin and juniper berry marmalade

1u. 30min

Pimm's fruit punch

2u. 20min

Caramel feijoa upside down cake

1u. 10min

Apple, feijoa and ginger sponge pudding

1u. 20min

Pork pies

2u. 20min

Burnt orange marmalade

14u. 20min

Honey poached pears with chocolate sauce and nut crumble

2u. 10min