Apparaten en accessoires
Dit recept is ontworpen voor een specifieke combinatie van apparaten en accessoires. Zonder de vereiste instellingen kunnen we geen succesvol resultaat garanderen.
Extra vereist
Thermomix® Blade Cover (mesafdekking)
Sous vide kangaroo with rosemary (TM6)
Ingrediënten
-
kangaroo fillets (180-200 g each, 3 cm thickness)4
-
salt to season
-
ground black pepper to season
-
olive oil for drizzling
-
fresh rosemary4 sprigs
-
water to fully submerge bags (not higher than the 2L maximum fill level)
-
lemon juice (approx. ½ lemon) or 1 level tsp ascorbic acid powder30 g
-
salted butter for frying1 tbsp
Moeilijkheidsgraad
gemakkelijk
Voeding per 1 portion
Vindt u het leuk wat u ziet?
Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!
Gratis aanmelden Meer informatieMisschien vind je het ook leuk...
Sous vide kangaroo with rosemary (TM5)
1u. 15min
Poached eggs with blade cover
30min
Sous vide fillet steak with gin and peppercorn sauce
2u. 20min
Sous vide salmon with avocado cream (TM5)
1u. 5min
Sous-vide rare beef steak with béarnaise sauce
2u. 20min
Pulled pork burger
5u.
Rare beef steak with herb garlic butter
2u. 15min
Sous vide rare beef steak with béarnaise sauce (TM5)
2u. 20min
Soufflé omelette with hot smoked salmon
25min
Sous vide chicken ballotine with red capsicum sauce (TM6)
2u. 5min
Pork fillet wrapped in prosciutto with barbecue butter
1u. 30min
Sous vide salmon with avocado cream (TM6)
1u. 5min