Overslaan naar hoofdinhoud Zoeken
Sous vide kangaroo with rosemary (TM6)

Sous vide kangaroo with rosemary (TM6)
4.0 7 beoordeling
Voorbereiding. 10min
Totaal 1u. 15min
4 portions
Gratis aanmelden

Ingrediënten

  • kangaroo fillets (180-200 g each, 3 cm thickness)
    4
  • salt to season
  • ground black pepper to season
  • olive oil for drizzling
  • fresh rosemary
    4 sprigs
  • water to fully submerge bags (not higher than the 2L maximum fill level)
  • lemon juice (approx. ½ lemon) or 1 level tsp ascorbic acid powder
    30 g
  • salted butter for frying
    1 tbsp

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Natrium 154.5 mg
Eiwitten 42.9 g
Calorieën 985.2 kJ / 234.6 kcal
Vetten 6.9 g
Vezels 0.1 g
Verzadigd vet 3.3 g
Koolhydraten 0 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Misschien vind je het ook leuk...

Sous vide rare beef steak with béarnaise sauce (TM5)

4.5(28)

2 Std. 20 Min

Sous vide fillet steak with gin and peppercorn sauce

4.6(18)

2 Std. 20 Min

Slow cooked ribs in smoked paprika barbecue sauce

4.4(93)

3 Std. 15 Min

Sous-vide rare beef steak with béarnaise sauce

4.7(124)

2 Std. 20 Min

Pork belly with noodles and chilli miso sauce (TM6)

4.2(20)

4 Std. 20 Min

Meatballs in tomato sauce (TM6)

4.5(396)

3 Std. 40 Min

Chinese five spice beef cheeks (Skinnymixers)

4.4(308)

4 Std. 25 Min

Beef cheek Bourguignon

4.5(278)

5 Std. 25 Min

Beef brisket chilli con carne

4.2(125)

7 Std.

Rare beef steak with herb garlic butter

4.8(75)

2 Std. 15 Min

Sous vide salmon with avocado cream (TM6)

4.4(25)

1 Std. 5 Min

Sous vide chicken ballotine with red capsicum sauce (TM6)

4.4(14)

2 Std. 5 Min