Sous vide pears with cinnamon sauce (TM6)

Sous vide pears with cinnamon sauce (TM6)

4.7 19 beoordeling

Voorbereiding. 15min

Totaal 2u.

4 portions

Ingrediënten

white sugar
120 g
natural vanilla extract
1 tsp
ground cinnamon
1 ½ tsp
water
50 g
Buerre Bosc pears (firm), peeled, cored and cut into halves (see Tips)
4
water to fully submerge bags (not higher than the 2L maximum fill level)
lemon juice (approx. ½ lemon) or 1 level tsp ascorbic acid powder
30 g
flaked almonds toasted, to serve

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Natrium 4.3 mg

Eiwitten 1.9 g

Calorieën 1078.4 kJ / 256.8 kcal

Vetten 2.7 g

Vezels 6.3 g

Verzadigd vet 0.2 g

Koolhydraten 49.5 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Sous vide (TM6) with blade cover 7 recepten
Australië en Nieuw-Zeeland

Misschien vind je het ook leuk...

Sous-vide asparagus with poached eggs

1h 5min

Fraisier sponge (TM6, Christy Tania)

30h

Sous vide asparagus with poached eggs (TM5)

1h 5min

Sous-vide strawberries with white chocolate mousse

2h

Sous-vide rare beef steak with béarnaise sauce

2h 20min

Salmon with fennel and apple salad

1h 20min

Crème pâtissière

15min

Sous vide kangaroo with rosemary (TM6)

1h 15min

Fruit coulis

10min

Rosewater madeleines

30min

Sous vide strawberries with white chocolate mousse (TM5)

2h

Poached egg pots with smoked salmon and avocado salsa

30min