Sous vide pears with cinnamon sauce (TM6)

Sous vide pears with cinnamon sauce (TM6)

4.7 19 beoordelingen

Voorbereiding. 15min

Totaal 2u.

4 portions

Ingrediënten

white sugar
120 g
natural vanilla extract
1 tsp
ground cinnamon
1 ½ tsp
water
50 g
Buerre Bosc pears (firm), peeled, cored and cut into halves (see Tips)
4
water to fully submerge bags (not higher than the 2L maximum fill level)
lemon juice (approx. ½ lemon) or 1 level tsp ascorbic acid powder
30 g
flaked almonds toasted, to serve

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Natrium 4.3 mg

Eiwitten 1.9 g

Calorieën 1078.4 kJ / 256.8 kcal

Vetten 2.7 g

Vezels 6.3 g

Verzadigd vet 0.2 g

Koolhydraten 49.5 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Sous vide (TM6) with blade cover 7 recepten
Australië en Nieuw-Zeeland

Misschien vind je het ook leuk...

Steamed banana puddings with honey ginger crème anglaise

35min

Red and green Christmas shortbread

2u. 20min

Rosemary salt

24u. 5min

Sous vide strawberries with white chocolate mousse (TM5)

2u.

Sous vide pears with cinnamon sauce (TM5)

2u.

Sous-vide strawberries with white chocolate mousse

2u.

Sous-vide rare beef steak with béarnaise sauce

2u. 20min

Barbecue onions (500 g)

45min

Caramelised onions (400-500 g)

25min

Sous vide rare beef steak with béarnaise sauce (TM5)

2u. 20min

Camembert with cranberries and almonds

30min

Apple and ginger paste

6u. 15min