Sous vide pears with cinnamon sauce (TM6)

Sous vide pears with cinnamon sauce (TM6)

4.7 19 beoordelingen

Voorbereiding. 15min

Totaal 2u.

4 portions

Ingrediënten

white sugar
120 g
natural vanilla extract
1 tsp
ground cinnamon
1 ½ tsp
water
50 g
Buerre Bosc pears (firm), peeled, cored and cut into halves (see Tips)
4
water to fully submerge bags (not higher than the 2L maximum fill level)
lemon juice (approx. ½ lemon) or 1 level tsp ascorbic acid powder
30 g
flaked almonds toasted, to serve

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Natrium 4.3 mg

Eiwitten 1.9 g

Calorieën 1078.4 kJ / 256.8 kcal

Vetten 2.7 g

Vezels 6.3 g

Verzadigd vet 0.2 g

Koolhydraten 49.5 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Sous vide (TM6) with blade cover 7 recepten
Australië en Nieuw-Zeeland

Misschien vind je het ook leuk...

Sous vide pears with cinnamon sauce (TM5)

2u.

Lemon curd

20min

Sous-vide strawberries with white chocolate mousse

2u.

Sous-vide rare beef steak with béarnaise sauce

2u. 20min

Browned eschalots (250-350 g)

25min

Browned onions (200 g)

20min

Sautéed eschalots (250-350 g)

20min

Pimm's sabayon with strawberries

20min

Sous vide salmon with avocado cream (TM6)

1u. 5min

Sous vide chicken ballotine with red capsicum sauce (TM6)

2u. 5min

Pork fillet wrapped in prosciutto with barbecue butter

1u. 30min

Yoghurt with red berry coulis

13u. 20min