Sous vide pears with cinnamon sauce

Sous vide pears with cinnamon sauce

4.7 19 beoordelingen

Voorbereiding. 15min

Totaal 2u.

4 portions

Ingrediënten

Beurre Bosc pears (firm), peeled, cored and cut into halves (see Tips)
4
white sugar
120 g
natural vanilla extract
1 tsp
ground cinnamon
1 ½ tsp
water
50 g
water to fully submerge bags (not higher than the 2L maximum fill level)
lemon juice (approx. ½ lemon) or 1 level tsp ascorbic acid powder
30 g
flaked almonds toasted, to serve

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Natrium 4.3 mg

Eiwitten 1.9 g

Calorieën 1078.4 kJ / 256.8 kcal

Vetten 2.7 g

Vezels 6.3 g

Verzadigd vet 0.2 g

Koolhydraten 49.5 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Sous vide with blade cover 7 recepten
Australië en Nieuw-Zeeland

Misschien vind je het ook leuk...

Poppy seed strudel

3h 15min

Pickled red onions

1h 50min

Cheat's Kaiser rolls

2h 30min

Warm zucchini salad with basil lemon dressing (Thermomix® Cutter, using modes)

20min

Chilli crunch (TM6)

30min

Speculoos

3h

Liquid beef stock

3h 20min

Sous-vide strawberries with white chocolate mousse

2h

Baked whole-side of salmon with yoghurt dressing

55min

Black garlic and onion jam

55min

Steamed beetroot with creamy walnut sauce

1h

Peruvian roast chicken with green sauce and avocado salad (MEATER+®)

10h 30min