Sous vide pears with cinnamon sauce

Sous vide pears with cinnamon sauce

4.7 19 beoordelingen

Voorbereiding. 15min

Totaal 2u.

4 portions

Ingrediënten

Beurre Bosc pears (firm), peeled, cored and cut into halves (see Tips)
4
white sugar
120 g
natural vanilla extract
1 tsp
ground cinnamon
1 ½ tsp
water
50 g
water to fully submerge bags (not higher than the 2L maximum fill level)
lemon juice (approx. ½ lemon) or 1 level tsp ascorbic acid powder
30 g
flaked almonds toasted, to serve

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Natrium 4.3 mg

Eiwitten 1.9 g

Calorieën 1078.4 kJ / 256.8 kcal

Vetten 2.7 g

Vezels 6.3 g

Verzadigd vet 0.2 g

Koolhydraten 49.5 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Sous vide with blade cover 7 recepten
Australië en Nieuw-Zeeland

Misschien vind je het ook leuk...

Curly fries with garlic sauce (Thermomix® Spiralizer)

45min

Thai cucumber salad (Thermomix® Cutter, using modes)

15min

Caramel peach brioche

2h 15min

Pickled cabbage salad (Thermomix® Cutter, using modes)

10min

Ratatouille galette (Thermomix® Cutter, using modes)

1h 40min

George Calombaris' Licorice Ice Cream with Blackberries

24h 25min

Black garlic and onion jam

55min

Roasted banana affogato

29h

Flank steak with horseradish cream sauce

4h 35min

Portuguese green eggs

50min

Smoked salmon muffins with steamed eggs and herbed relish

1h

Old fashioned apple mocktail

1h 5min