Sous vide pears with cinnamon sauce (TM6)

Sous vide pears with cinnamon sauce (TM6)

4.7 19 beoordelingen

Voorbereiding. 15min

Totaal 2u.

4 portions

Ingrediënten

white sugar
120 g
natural vanilla extract
1 tsp
ground cinnamon
1 ½ tsp
water
50 g
Buerre Bosc pears (firm), peeled, cored and cut into halves (see Tips)
4
water to fully submerge bags (not higher than the 2L maximum fill level)
lemon juice (approx. ½ lemon) or 1 level tsp ascorbic acid powder
30 g
flaked almonds toasted, to serve

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Natrium 4.3 mg

Eiwitten 1.9 g

Calorieën 1078.4 kJ / 256.8 kcal

Vetten 2.7 g

Vezels 6.3 g

Verzadigd vet 0.2 g

Koolhydraten 49.5 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Sous vide (TM6) with blade cover 7 recepten
Australië en Nieuw-Zeeland

Misschien vind je het ook leuk...

Traditional French chocolate canelé

49u.

Traditional French vanilla canelé

49u. 5min

Lime panna cotta with gin and finger lime granita

24u. 30min

Torta caprese with raspberry jelly

2u.

Sous-vide rare beef steak with béarnaise sauce

2u. 20min

Camembert with cranberries and almonds

30min

Salmon with fennel and apple salad

1u. 20min

Sous vide kangaroo with rosemary (TM6)

1u. 15min

Sous-vide strawberries with white chocolate mousse

2u.

Chicken velouté meal (TM6)

45min

Sous vide chicken ballotine with red capsicum sauce (TM6)

2u. 5min

Yoghurt with red berry coulis

13u. 20min