Sous vide pears with cinnamon sauce (TM5)

Sous vide pears with cinnamon sauce (TM5)

4.6 7 beoordelingen

Voorbereiding. 15min

Totaal 2u.

4 portions

Ingrediënten

white sugar
120 g
natural vanilla extract
1 tsp
ground cinnamon
1 ½ tsp
water
50 g
Buerre Bosc pears (firm), peeled, cored and cut into halves (see Tips)
4
water to fully submerge bags (not higher than the 2L maximum fill level)
lemon juice (approx. ½ lemon) or 1 level tsp ascorbic acid powder
30 g
flaked almonds toasted, to serve

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Natrium 4.3 mg

Eiwitten 1.9 g

Calorieën 1078.4 kJ / 256.8 kcal

Vetten 2.7 g

Vezels 6.3 g

Verzadigd vet 0.2 g

Koolhydraten 49.5 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Sous vide (TM5) with blade cover 6 recepten
Australië en Nieuw-Zeeland

Misschien vind je het ook leuk...

Espresso caramel sauce

45min

Earl Grey and whisky glaze

1u.

Semi-freddo with marbled kiwi coulis

4u. 20min

Bavarian meat loaf (Leberkäse)

4u. 30min

Pork in green pepper and cognac sauce

50min

Traditional Gugelhupf

2u. 55min

Sous vide pears with cinnamon sauce (TM6)

2u.

Chocolate love cake with Turkish delight jelly

4u. 55min

Pear mulled wine

30min

Sous-vide strawberries with white chocolate mousse

2u.

Yoghurt with apple and blueberry compote

13u.

Caramel, date and walnut bundt

1u. 15min