Overslaan naar hoofdinhoud Zoeken
Sous vide pears with cinnamon sauce (TM5)

Sous vide pears with cinnamon sauce (TM5)
4.6 7 beoordeling
Voorbereiding. 15min
Totaal 2u.
4 portions
Gratis aanmelden

Ingrediënten

  • white sugar
    120 g
  • natural vanilla extract
    1 tsp
  • ground cinnamon
    1 ½ tsp
  • water
    50 g
  • Buerre Bosc pears (firm), peeled, cored and cut into halves (see Tips)
    4
  • water to fully submerge bags (not higher than the 2L maximum fill level)
  • lemon juice (approx. ½ lemon) or 1 level tsp ascorbic acid powder
    30 g
  • flaked almonds toasted, to serve

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Natrium 4.3 mg
Eiwitten 1.9 g
Calorieën 1078.4 kJ / 256.8 kcal
Vetten 2.7 g
Vezels 6.3 g
Verzadigd vet 0.2 g
Koolhydraten 49.5 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Sous vide (TM5) with blade cover 6 recepten
Australië en Nieuw-Zeeland

Misschien vind je het ook leuk...

Whole cauliflower with pea purée

4.7(38)

40 min

Caramel vanilla bourbon sauce

4.7(19)

40 min

Gail Kordic's Caramel oranges with sabayon (TM6)

4.0(9)

50 min

Sous vide rare beef steak with béarnaise sauce (TM5)

4.5(28)

2 h 20 min

Sous vide salmon with avocado cream (TM5)

3.7(10)

1 h 5 min

Brioche fruit tarts

4.1(30)

4 h

Pecan pie cheesecake cups

4.4(31)

35 min

Chocolate and red wine cake with pears

4.7(18)

1 h 20 min

Prawn balls with pickled vegetables

3.8(6)

1 h 15 min

Mango pudding

4.2(28)

12 h 15 min

Churros crumb (Skinnymixers)

4.6(46)

30 min

Paris Brest

4.3(24)

6 h 40 min