Sous-vide strawberries with white chocolate mousse

Sous-vide strawberries with white chocolate mousse

4.7 37 beoordelingen

Voorbereiding. 15min

Totaal 2u.

6 portions

Ingrediënten

White chocolate mousse

salted butter
20 g
biscuits of choice
70 g
brown sugar
40 g
pouring (whipping) cream
200 g
good-quality white chocolate broken into pieces
100 g
cream cheese softened
250 g
vanilla bean paste
1 tsp

Sous-vide strawberries

strawberries trimmed and cut into halves
400 g
orange juice
2 tbsp
pure maple syrup
1 tbsp
fresh basil leaves (optional)
8
water to fully submerge bags (not higher than the 2L maximum fill level)
lemon juice (½ lemon) or 1 level tsp ascorbic acid powder
30 g

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 portion

Natrium 272.1 mg

Eiwitten 5.6 g

Calorieën 1982.4 kJ / 473.8 kcal

Vetten 36.8 g

Vezels 1.6 g

Verzadigd vet 21.2 g

Koolhydraten 32.7 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Smart cooking made easy with TM6 modes 29 recepten
Australië en Nieuw-Zeeland

Sous vide with blade cover 7 recepten
Australië en Nieuw-Zeeland

Misschien vind je het ook leuk...

Creamy pistachio pasta

40min

Apple tart (Thermomix® Cutter, using modes)

1u.

Vegetable bake (Thermomix® Cutter, using modes)

55min

Green smoothie

10min

VEGEMITE® and cheese butter

10min

Turmeric and ginger-infused chicken broth

2u. 30min

Elly Berryman's plum shortcake

1u.

Sous vide kangaroo with rosemary (TM6)

1u. 15min

Almond toffees

1u. 45min

Espresso caramel sauce

45min

Chinese-style beef stew

3u. 30min

Biryani-style rice

1u. 5min