Sous vide strawberries with white chocolate mousse (TM5)

Sous vide strawberries with white chocolate mousse (TM5)

4.3 9 beoordeling

Voorbereiding. 15min

Totaal 2u.

6 portions

Ingrediënten

White chocolate mousse

salted butter
20 g
biscuits of choice (see Tips)
70 g
brown sugar
40 g
pouring (whipping) cream
200 g
white chocolate broken into pieces (see Tips)
100 g
cream cheese softened
250 g
vanilla bean paste
1 tsp

Sous vide strawberries

strawberries trimmed and cut into halves
400 g
orange juice (see Tips)
2 tbsp
pure maple syrup (see Tips)
1 tbsp
fresh basil leaves (optional)
8
water to fully submerge bags (not higher than the 2L maximum fill level)
lemon juice (approx. ½ lemon) or 1 level tsp ascorbic acid powder
30 g

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Natrium 250.6 mg

Eiwitten 6.8 g

Calorieën 2016.9 kJ / 480.2 kcal

Vetten 37.5 g

Vezels 2.1 g

Verzadigd vet 23.6 g

Koolhydraten 29.9 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Sous vide (TM5) with blade cover 6 recepten
Australië en Nieuw-Zeeland

Misschien vind je het ook leuk...

Spicy Cajun rub

5min

Crème brûlée

7u.

Béarnaise sauce

10min

Hollandaise sauce

15min

Guinness beef pies

2u. 15min

Chicken broth with bread dumplings

1u. 5min

Vanilla slice

26u. 5min

Mystery soup

45min

Inside-out chicken parmigiana

1u. 30min

Pork and chicken terrine

3u. 20min

Five spice duck with mushrooms and Asian greens

45min

Whole steamed chicken

1u. 20min