Bavarian meat loaf (Leberkäse)

Bavarian meat loaf (Leberkäse)

3.2 19 beoordelingen

Voorbereiding. 20min

Totaal 4u. 30min

12 slices

Ingrediënten

Bavarian spice rub

mustard seeds
2 tsp
fennel seeds
2 tsp
coriander seeds
1 ½ tbsp
dried rosemary
2 tsp
dried oregano
2 tbsp
sea salt
100 g
semi sun-dried tomatoes
30 g
garlic flakes
2 tsp
cayenne pepper to taste
1 pinch
paprika
2 tsp

Leberkäse

extra virgin olive oil to grease
pork belly, fat only, no rind (3 cm)
200 g
ice cubes
80 g
brown onions
30 g
pork mince
300 g
cold mineral water plus extra to spray
70 g

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 slice

Natrium 182.9 mg

Eiwitten 8.3 g

Calorieën 408.5 kJ / 97.3 kcal

Vetten 7.1 g

Vezels 0.2 g

Verzadigd vet 2.3 g

Koolhydraten 0.3 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Platter meats: Roulades, ballotines & more 8 recepten
Australië en Nieuw-Zeeland

Misschien vind je het ook leuk...

Sichuan zucchini and eggplant

1u. 15min

Chips on a stick (Thermomix® Spiralizer)

45min

Adzuki stew with spiced cauliflower rice

24u. 40min

Vegan 'pulled pork'

20min

Sous vide fillet steak with gin and peppercorn sauce

2u. 20min

Spiced Polish Christmas cake

99u. 30min

Cold cut pork sausage

1u. 30min

Blackberry Bramble

5min

Spiced lamb roast (MEATER+®)

29u. 50min

Whipped brie with fruit and nut caramel crunch

30min

San bei ji (three cup chicken)

35min

Rye sourdough baguettes

27u. 20min