Bavarian meat loaf (Leberkäse)

Bavarian meat loaf (Leberkäse)

3.2 17 beoordeling

Voorbereiding. 20min

Totaal 4u. 30min

12 slices

Ingrediënten

Bavarian spice rub

mustard seeds
2 tsp
fennel seeds
2 tsp
coriander seeds
1 ½ tbsp
dried rosemary
2 tsp
dried oregano
2 tbsp
sea salt
100 g
semi sun-dried tomatoes
30 g
garlic flakes
2 tsp
cayenne pepper to taste
1 pinch
paprika
2 tsp

Leberkäse

extra virgin olive oil to grease
pork belly, fat only, no rind (3 cm)
200 g
ice cubes
80 g
brown onions
30 g
pork mince
300 g
cold mineral water plus extra to spray
70 g

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 slice

Natrium 182.9 mg

Eiwitten 8.3 g

Calorieën 408.5 kJ / 97.3 kcal

Vetten 7.1 g

Vezels 0.2 g

Verzadigd vet 2.3 g

Koolhydraten 0.3 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Platter meats: Roulades, ballotines & more 8 recepten
Australië en Nieuw-Zeeland

Misschien vind je het ook leuk...

Crunchy Potato Sticks (TM5)

Geen beoordelingen

Vanilla sugar

72u.

Pork in green pepper and cognac sauce

50min

Pork belly with noodles and chilli miso sauce (TM5)

4u. 20min

Strawberry and rose water macarons

2u. 50min

Rice cake with sweet azuki bean paste

8u. 30min

Rosemary and bacon stuffed onions

1u. 50min

Banh mi (Vietnamese sandwich)

4u. 35min

Sous vide chicken ballotine with red capsicum sauce (TM6)

2u. 5min

Oysters Kilpatrick

15min

Kaffir lime granita

40min

Diane sauce

20min