Rye sourdough loaf

Rye sourdough loaf

4.0 15 beoordelingen

Voorbereiding. 25min

Totaal 18u. 20min

12 slices

Ingrediënten

Rye starter

filtered water
100 g
Mother sourdough starter (see Tips)
100 g
rye flour
100 g

Sourdough

extra virgin olive oil to grease
filtered water
350 g
wholemeal plain flour plus extra to dust
500 g
baker's flour
50 g
salt
2 tsp
caraway seeds to taste (optional)
1 - 2 tsp
ice cubes (approx. 10)

Moeilijkheidsgraad

gevorderd

Voeding per 1 slice

Natrium 393.2 mg

Eiwitten 6.1 g

Calorieën 873.9 kJ / 208.9 kcal

Vetten 0.8 g

Vezels 2.4 g

Verzadigd vet 0.1 g

Koolhydraten 43.7 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Sourdough at home 10 recepten
Australië en Nieuw-Zeeland

Thermomix® Sensor (Bread, cakes and more) 66 recepten
Australië en Nieuw-Zeeland

Ukrainian cuisine 8 recepten
Australië en Nieuw-Zeeland

Misschien vind je het ook leuk...

Turmeric, lemon and ginger tea

20 Min

Pickled Korean daikon (Thermomix® Cutter, using modes)

20 Min

Duchess potatoes

1 Std. 10 Min

Vegetable liquid stock (TM6)

3 Std. 15 Min

Liquid beef stock

3 Std. 20 Min

Sous vide asparagus with poached eggs (TM5)

1 Std. 5 Min

"Egg and sausage" breakfast sandwich

1 Std.

Citrus and spice spider web cheesecake

6 Std. 10 Min

Magic potion

1 Std. 5 Min

Sweet beet

35 Min

Espresso caramel sauce

45 Min

Fennel digestive

30 Min