Sourdough Ciabatta
TM6 TM5

Sourdough Ciabatta

4.6 (14 beoordelingen)

Ingrediënten

Preferment (Poolish)

  • extra virgin olive oil, to grease
  • 5 oz water
  • 1 oz sourdough starter (apple wheat starter), (see Tip)
  • 5 oz bread flour

Dough & Shaping

  • extra virgin olive oil, to grease
  • 12 oz bread flour, plus extra to dust
  • 9 ½ oz water, plus extra to steam and spray
  • 2 tsp salt
  • 1 tsp active dry yeast

Voeding
per 1 piece
Calorieën
3899 kJ / 932 kcal
Eiwitten
30 g
Koolhydraten
179 g
Vetten
9 g
Verzadigd vet
1 g
Vezels
6 g
Natrium
2294 mg

Vindt u dit er goed uitzien? Dit recept en meer dan 80 000 andere staan voor u klaar!

Gratis aanmelden

Registreer voor ons gratis proeflidmaatschap van 30 dagen en ontdek de wereld van Cookidoo®. Geen verplichtingen.

Meer informatie

Alternatieve recepten