Croquembouche

Geen beoordelingen

Voorbereiding. 30min

Totaal 3u. 30min

25 portion

Ingrediënten

Pastry Cream

whole milk
450 g
vanilla pod sliced lengthwise scraped, seeds only
½
sugar
140 g
cornstarch
30 g
salt
1 pinch
egg yolks
6
butter, unsalted
1 tbsp

Cream Puffs

water
225 g
butter, unsalted in pieces
130 g
salt
1 pinch
sugar
1 tbsp
all purpose white flour
200 g
egg, large (65-70 g)
5

Caramel

sugar
570 g
water divided
37 ounce
lemon juice
1 teaspoon
vinegar
60 g
raspberry to decorate
sugar pearl sprinkles, any colour to decorate

Moeilijkheidsgraad

gevorderd

Voeding per 1 portion

Natrium 43.1 mg

Eiwitten 3.8 g

Calorieën 962.5 kJ / 230 kcal

Vetten 7.7 g

Vezels 0.3 g

Verzadigd vet 4 g

Koolhydraten 37 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Our kitchens are a window into the world 27 recepten
Canada

Misschien vind je het ook leuk...

Apple Pie

3h 30min

Chocolate Chip Muffins

1h

Aloha Carrot Cake

1h 20min

Butter Cookies

50min

Chocolate Covered Pound Cake (Metric)

1h 30min

Apple cake

1h

Maamoul (Pistachio, Walnut and Date Shortbreads)

Pas d’évaluation

Knafeh (Sweet Cheese Pastry)

Pas d’évaluation

Maamoul (Lebanese Shortbreads)

Pas d’évaluation

Makrouts (Semolina and Date Cookie)

1h 15min

Sourdough Starter Discard Banana Bread

Pas d’évaluation

Smores Cupcakes

1h 40min

Alles tonen

Alles tonen