Overslaan naar hoofdinhoud Zoeken

Croquembouche
Geen beoordelingen
Voorbereiding. 30min
Totaal 3u. 30min
25 portion
Gratis aanmelden

Ingrediënten

Pastry Cream
  • whole milk
    450 g
  • vanilla pod sliced lengthwise scraped, seeds only
    ½
  • sugar
    140 g
  • cornstarch
    30 g
  • salt
    1 pinch
  • egg yolks
    6
  • butter, unsalted
    1 tbsp
Cream Puffs
  • water
    225 g
  • butter, unsalted in pieces
    130 g
  • salt
    1 pinch
  • sugar
    1 tbsp
  • all purpose white flour
    200 g
  • egg, large (65-70 g)
    5
Caramel
  • sugar
    570 g
  • water divided
    37 ounce
  • lemon juice
    1 teaspoon
  • vinegar
    60 g
  • raspberry to decorate
  • sugar pearl sprinkles, any colour to decorate

Moeilijkheidsgraad

gevorderd

Voeding per 1 portion

Natrium 43.1 mg
Eiwitten 3.8 g
Calorieën 962.5 kJ / 230 kcal
Vetten 7.7 g
Vezels 0.3 g
Verzadigd vet 4 g
Koolhydraten 37 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Our kitchens are a window into the world 27 recepten
Canada

Misschien vind je het ook leuk...

Chocolate Chip Cookies

4.5(257)

50min

Chocolate Chip Muffins

4.3(45)

1u.

Chocolate Lava Cake

4.4(60)

45min

Chocolate chip cookies

4.5(142)

50min

Canadian Strawberry Shortcake

4.8(24)

30min

Antonio Bachour: Lemon Basil Tarts (Metric)

5.0(5)

3u. 45min

Marble cake

4.2(115)

2u. 10min

Maamoul (Pistachio, Walnut and Date Shortbreads)

Geen beoordelingen

Knafeh (Sweet Cheese Pastry)

Geen beoordelingen

Maamoul (Lebanese Shortbreads)

Geen beoordelingen

Makrouts (Semolina and Date Cookie)

5.0(1)

1u. 15min

Apple, Strawberry and Rhubarb Crumble

5.0(2)

55min

 Alles tonen
Alles tonen