Rye Kaiser rolls

Rye Kaiser rolls

5.0 6 beoordelingen

Voorbereiding. 15min

Totaal 26u. 30min

8 pieces

Ingrediënten

Poolish

water
100 g
dried instant yeast
1 pinch
baker's flour
70 g
rye flour
30 g

Dough

water
200 g
dried instant yeast
2 tsp
baker's flour plus extra to dust
300 g
rye flour
100 g
unsalted butter
20 g
sea salt
2 tsp
barley malt powder (see Tip)
3 tsp
molasses
2 tsp
extra virgin olive oil to grease
milk to brush
caraway seeds to sprinkle (optional)

Moeilijkheidsgraad

gevorderd

Voeding per 1 piece

Natrium 476.2 mg

Eiwitten 7.8 g

Calorieën 1053.8 kJ / 251.9 kcal

Vetten 3.2 g

Vezels 3.3 g

Verzadigd vet 1.5 g

Koolhydraten 47.7 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Kaiser rolls 5 recepten
Australië en Nieuw-Zeeland

Misschien vind je het ook leuk...

Gwinganna nut and seed bread

3u. 25min

Curry chicken quiche

1u. 30min

Sweet potato frittata with coriander chilli sauce

1u. 35min

Keto crackers

1u.

Ham and cheese quinoa muffins

1u. 30min

Cauliflower flammkuchen

1u.

Rosemary meat pies

3u. 30min

Pizza log

1u. 55min

Almond shortcrust pastry

35min

Pastela moruna

Geen beoordelingen

Baked salmon sushi cups

30min

Gluten free pizza dough

2u.

Alles tonen

Alles tonen