Rye Kaiser rolls

Rye Kaiser rolls

5.0 5 beoordelingen

Voorbereiding. 15min

Totaal 26u. 30min

8 pieces

Ingrediënten

Poolish

water
100 g
dried instant yeast
1 pinch
baker's flour
70 g
rye flour
30 g

Dough

water
200 g
dried instant yeast
2 tsp
baker's flour plus extra to dust
300 g
rye flour
100 g
unsalted butter
20 g
sea salt
2 tsp
barley malt powder (see Tip)
3 tsp
molasses
2 tsp
extra virgin olive oil to grease
milk to brush
caraway seeds to sprinkle (optional)

Moeilijkheidsgraad

gevorderd

Voeding per 1 piece

Natrium 476.2 mg

Eiwitten 7.8 g

Calorieën 1053.8 kJ / 251.9 kcal

Vetten 3.2 g

Vezels 3.3 g

Verzadigd vet 1.5 g

Koolhydraten 47.7 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Kaiser rolls 5 recepten
Australië en Nieuw-Zeeland

Misschien vind je het ook leuk...

Rainbow Spiral Yam Mooncake

Rainbow Spiral Yam Mooncake

2u.

Ossobuco Milanese

Ossobuco Milanese

3u. 25min

Poached pears on bay leaf crème anglaise and almond crumble

Poached pears on bay leaf crème anglaise and almond crumble

1u. 20min

Sticky Apple Pork Ribs

Sticky Apple Pork Ribs

2u. 30min

Peanut Butter Banana Dream

Peanut Butter Banana Dream

35min

Spicy Honey

Spicy Honey

10min

Blueberry jam

Blueberry jam

35min

Hot Chocolate

Hot Chocolate

10min

Gambas

Gambas

10min

Polvo à Lagareiro (Portuguese Baked Octopus with Potatoes)

Polvo à Lagareiro (Portuguese Baked Octopus with Potatoes)

1u. 30min

Pork Adobo

Pork Adobo

55min

Mango tequila sunrise cocktail (Diabetes)

Mango tequila sunrise cocktail (Diabetes)

10min