Rye Kaiser rolls

Rye Kaiser rolls

5.0 5 beoordelingen

Voorbereiding. 15min

Totaal 26u. 30min

8 pieces

Ingrediënten

Poolish

water
100 g
dried instant yeast
1 pinch
baker's flour
70 g
rye flour
30 g

Dough

water
200 g
dried instant yeast
2 tsp
baker's flour plus extra to dust
300 g
rye flour
100 g
unsalted butter
20 g
sea salt
2 tsp
barley malt powder (see Tip)
3 tsp
molasses
2 tsp
extra virgin olive oil to grease
milk to brush
caraway seeds to sprinkle (optional)

Moeilijkheidsgraad

gevorderd

Voeding per 1 piece

Natrium 476.2 mg

Eiwitten 7.8 g

Calorieën 1053.8 kJ / 251.9 kcal

Vetten 3.2 g

Vezels 3.3 g

Verzadigd vet 1.5 g

Koolhydraten 47.7 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Kaiser rolls 5 recepten
Australië en Nieuw-Zeeland

Misschien vind je het ook leuk...

Strawberry Ginger Spritz Mocktail

15min

Lemon Mascarpone Stuffed Dates

1u.

Halloween punch

15min

Traditional Kaiser rolls

26u. 35min

Strawberry and ginger spritz mocktail

15min

Plum brioche buns

2u. 30min

Black Lemonade

144u.

Black rye bread

2u. 35min

Sikil Pak (Pepita Dip)

25min

Berry mojito mocktail

5min

Curried Date Dip

5min

Mini Green Shakshukas

45min