Chicken and roasted red capsicum sauce with rice

Chicken and roasted red capsicum sauce with rice

4.5 45 beoordelingen

Voorbereiding. 15min

Totaal 4u.

4 portions

Ingrediënten

Chicken

olive oil
20 g
garlic cloves
2
brown onion cut into wedges (1 cm)
200 g
ripe tomatoes cut into wedges
150 g
roasted red capsicum (in oil or brine), cut into pieces
300 g
fresh long red chillies deseeded if preferred, cut into pieces
1 - 2
paprika
2 tsp
fresh flat-leaf parsley leaves only
2 sprigs
white sugar
15 g
ground black pepper
½ tsp
dried oregano
1 ½ tsp
red wine vinegar
20 g
skinless chicken thigh fillets
800 g
Chicken stock paste (see Tips)
2 tsp
salt
1 tsp

Rice

water
800 g
salt
1 tsp
long grain white rice
300 g
lemon cut into wedges, to serve (optional)
1

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Natrium 1766.8 mg

Eiwitten 43.2 g

Calorieën 2899 kJ / 690.2 kcal

Vetten 23.6 g

Vezels 6.3 g

Verzadigd vet 6.5 g

Koolhydraten 74.6 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Slow cook with blade cover 8 recepten
Australië en Nieuw-Zeeland

Misschien vind je het ook leuk...

Muffin pan chorizo frittatas

30 min

Steamed ginger puddings

40 min

Lamb korma meatball lettuce cups with Varoma bundt tin

45 min

Ossobuco with orange and fennel salad

2 godz. 45 min

Thai chicken sausage rolls (Diabetes)

1 godz. 20 min

The ultimate chicken curry pie (Mark LaBrooy)

27 godz. 20 min

Liquorice ice cream with blackberries (George Calombaris)

24 godz. 25 min

Duck breasts with orange ginger sauce, mashed potatoes and green beans

1 godz. 10 min

Champagne poached chicken terrine

1 godz. 30 min

Korean barbecue pork with rice salad

40 min

Spiced lamb roast

29 godz. 50 min

Chicken and mango salad

35 min