Chicken and roasted red capsicum sauce with rice

Chicken and roasted red capsicum sauce with rice

4.5 43 beoordelingen

Voorbereiding. 15min

Totaal 4u.

4 portions

Ingrediënten

Chicken

olive oil
20 g
garlic cloves
2
brown onion cut into wedges (1 cm)
200 g
ripe tomatoes cut into wedges
150 g
roasted red capsicum (in oil or brine), cut into pieces
300 g
fresh long red chillies deseeded if preferred, cut into pieces
1 - 2
paprika
2 tsp
fresh flat-leaf parsley leaves only
2 sprigs
white sugar
15 g
ground black pepper
½ tsp
dried oregano
1 ½ tsp
red wine vinegar
20 g
skinless chicken thigh fillets
800 g
Chicken stock paste (see Tips)
2 tsp
salt
1 tsp

Rice

water
800 g
salt
1 tsp
long grain white rice
300 g
lemon cut into wedges, to serve (optional)
1

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Natrium 1766.8 mg

Eiwitten 43.2 g

Calorieën 2899 kJ / 690.2 kcal

Vetten 23.6 g

Vezels 6.3 g

Verzadigd vet 6.5 g

Koolhydraten 74.6 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Slow cook with blade cover 8 recepten
Australië en Nieuw-Zeeland

Misschien vind je het ook leuk...

Butterflied chicken with chilli oil and pineapple salsa (Darren Robertson)

3 godz. 15 min

Retro prawn cocktail

20 min

15-minute noodles

15 min

Prawn cocktail with gin-pickled cucumbers

40 min

Rosemary and green peppercorn pork fillet

5 godz. 15 min

Beef cheeks with vanilla carrot purée and thyme glazed carrots

7 godz. 25 min

Vadouvan spiced mini rolls

2 godz. 30 min

Protein-packed paleo loaf

1 godz. 10 min

Ancho chilli bean bowl

1 godz.

Red capsicum and paprika hollandaise sauce

15 min

Creamy miso mushroom udon

45 min

Gwinganna nut and seed bread

3 godz. 25 min