Baked Beet Falafel Buddha Bowls

Baked Beet Falafel Buddha Bowls

4.0 2 beoordelingen

Voorbereiding. 40min

Totaal 1u. 5min

5 portions

Ingrediënten

Beet Falafel

water
25 oz
raw beets peeled, diced (½ in.) (see Tip)
16 oz
lemons
4 - 5
red onions cut into pieces
4 oz
garlic cloves
2
fresh cilantro leaves
½ oz
chickpeas rinsed, drained (approx. 15 oz)
1 can
brown rice flour
4 ½ oz
salt
½ tsp
ground cumin
⅛ tsp

Tahini Dressing

garlic cloves
3
cilantro leaves
½ oz
salt
¼ tsp
tahini
4 ½ oz
water
3 oz

Hummus

garlic cloves
2
hemp seeds plus extra to garnish
1 oz
salt
½ tsp
chickpeas rinsed, drained (approx. 15 oz)
1 can
water
2 ½ oz
tahini
2 oz
extra virgin olive oil
1 oz
mixed salad greens
5 oz
cucumbers sliced in rounds (¼ in.)
12 oz
sweet mini peppers de-stemmed, halved
10 oz
radishes trimmed, quartered
5 oz
pita bread cut in wedges, to serve

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Natrium 933 mg

Eiwitten 20 g

Calorieën 2611 kJ / 624 kcal

Vetten 31 g

Vezels 17 g

Verzadigd vet 4 g

Koolhydraten 75 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Meal Prep 9 recepten
Verenigde Staten

Misschien vind je het ook leuk...

Curried Lentils

5u. 15min

Black Bean Walnut Patties

35min

Baked Mushroom Empanadas

1u. 50min

Lentil Moussaka

2u. 20min

Spinach Dumplings in Tomato Ragout

1u.

Dairy Free Tzatziki

15min

Lentil Mushroom Stroganoff

55min

Quinoa Patties

1u.

Sweet Potato and Zucchini Frittata

45min

Stuffed Peppers with Herbed Quinoa

50min

Vegan Pesto

10min

Vegan "Beefy" Burger

1u. 40min