Compatibele versies
Slow-Cooked Pork Belly with Noodles and Chilli Sesame Sauce
Moeilijkheidsgraad
De meeste van onze recepten zijn eenvoudig. Sommige vragen wat meer van u: deze zijn als gemiddeld of gevorderd beoordeeld en kunnen wat meer tijd kosten.
Voorbereidingstijd
Dit is hoeveel tijd u nodig hebt om deze maaltijd te bereiden.
Totale tijd
Dit is hoe lang het duurt om deze maaltijd van het begin tot het eind te maken: marineren, bakken, afkoelen enz.
Portie
Dit toont het aantal porties dat dit recept maakt.
Ingrediënten
Chilli Sesame Sauce
- 4 garlic cloves
- 100 g sesame oil
-
100
g red miso (or akamiso)
of vegetable stock paste - 40 g sesame seeds
- 15 g chilli paste
- 2 spring onions, cut in pieces
- 1 fresh red chilli, halved
Pork Belly with Noodles
- 120 g onions, cut in wedges
- 75 g fresh root ginger, peeled, cut in round slices (2 mm)
- 10 g black peppercorns
- 5 garlic cloves
- 2 fresh red chillies, halved
-
1 - 2
chicken stock cubes (for 0.5 l each), crumbled, to taste
of 1 - 2 tsp chicken stock paste, homemade, to taste - 600 g pork belly, boned, skinless, cut in pieces (3 cm x 10 cm)
- 1200 g water
-
1
fresh lemon grass, bashed
of 10 g dried lemon grass - 240 g dried ramen noodles
- 1 Tbsp oil
- Voeding
- per 1 portion
- Calorieën
- 4148 kJ / 991 kcal
- Eiwitten
- 42 g
- Koolhydraten
- 32 g
- Vetten
- 76 g
- Verzadigd vet
- 20 g
- Vezels
- 6.4 g
- Natrium
- 1591 mg
Alternatieve recepten
Japanese Ramen Noodle Soup
1h 40min
Seafood Risotto with Chorizo
1h 5min
Herb Crusted Lamb with Pea Purée and Asparagus
50min
Sous-vide Rare Beef Steak with Béarnaise Sauce
2 godz. 20 min
Slow-cooked Lamb Curry with Cucumber Mint Couscous
9u.
Salmon with Aromatics at 50°C
1h 40min
Slow-Cooked Pulled Pork with Steamed Buns
3h
Sous-vide Chicken Ballotine with Red Pepper Sauce
2h 10min
Steak au Poivre
20min
Mexican Spare Ribs
50min
Caramelised Onion and Goat's Cheese Tarts
1h 5min
Lamb Shoulder with Red Wine and Rosemary
14 Std. 50 Min