Apparaten en accessoires
Purè di zucca e patate
Voorbereiding. 30min
Totaal 1u. 30min
6 porzioni
Ingrediënten
-
10 fette di bacon affumicato
-
60 g di scalogno a pezzi
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2 spicchi di aglio
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15 g di burro
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700 g di patate a pasta farinosa pelate e a dadini (1 cm circa)
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200 g di polpa di zucca a dadini (1 cm circa)
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140 g di brodo vegetale
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1 cucchiaino di sale
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1 rametto di timo fresco le foglioline lavate + q.b.
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½ cucchiaino di zenzero secco macinato
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¼ di cucchiaino di cannella in polvere
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1 pizzico di noce moscata in polvere (optioneel)
-
60 g di panna acida (crème fraîche)
-
30 g di burro a pezzi
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1 cucchiaio di sciroppo di acero (optioneel)
Moeilijkheidsgraad
gemakkelijk
Voeding per 1 porzione
Eiwitten
3 g
Calorieën
2703 kJ /
646 kcal
Vetten
57 g
Vezels
4 g
Koolhydraten
32 g
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