Pea Gazpacho

Pea Gazpacho

4.3 9 beoordelingen

Voorbereiding. 15min

Totaal 4u. 15min

4 portions

Ingrediënten

pistachio nuts, unsalted, shelled
190 g
water
800 g
fresh green peas
500 g
frozen peas, defrosted
garlic cloves
2
cucumber cut in pieces
200 g
bread torn in pieces
50 g
extra virgin olive oil
100 g
sherry vinegar
40 g
red wine vinegar
fine sea salt
1 ½ tsp
ground black pepper
1 pinch
Greek yoghurt for serving
4 Tbsp

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Natrium 785 mg

Eiwitten 19 g

Calorieën 2826 kJ / 676 kcal

Vetten 54 g

Verzadigd vet 8 g

Koolhydraten 24 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Summertime! 8 recepten
VK en Ierland

Misschien vind je het ook leuk...

Celeriac, Roasted Hazelnut and Truffle Soup

40min

Chestnut and Fennel Soup - Zuppa di castagne e finocchio

35min

Red bean chicken and sweet potato stew

45min

Tomato basil chicken stew

35min

Tarka Dal

9u. 5min

Salmon Gravadlax with Buckwheat Blinis

48u.

Buckwheat Galettes with Scallops and Andouille Sausage Sauce

1u. 10min

Carrot and Roasted Red Pepper Purée

25min

Aubergine and Almond Dip

20min

Sumac and Tahini Houmous

10min

Elderflower Cordial

10u. 30min

Allergen-friendly Roasted Butternut Squash and Black Bean Chilli

45min