Leftover Curry

Leftover Curry

3.4 24 beoordelingen

Voorbereiding. 20min

Totaal 1u. 10min

4 portions

Ingrediënten

onions quartered
125 g
garlic cloves
2
fresh root ginger peeled, cut in round slices (2 mm)
5 g
olive oil
1 Tbsp
Thai red curry paste
100 g
palm sugar
10 g
fish sauce
2 Tbsp
tamarind paste
1 Tbsp
vegetable stock cube (for 0.5 l)
½
water
1400 g
coconut cream
300 g
sweet potatoes sliced into discs (1-2 cm)
500 g
mangetout sliced lengthways
300 g
mushrooms sliced
200 g
tenderstem broccoli
100 g
fresh green beans trimmed
75 g
butternut squash diced (1 cm)
30 g
makrut lime leaves
2
fresh red chillies finely sliced
2
limes juice only
2
fresh coriander leaves
10 sprigs

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portions

Eiwitten 10 g

Calorieën 1950 kJ / 466 kcal

Vetten 31 g

Vezels 10 g

Koolhydraten 46 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

POCKET FRIENDLY MEALS 10 recepten
VK en Ierland

POCKET FRIENDLY MEALS 10 recepten
Zwitserland

Misschien vind je het ook leuk...

Aubergine, Spinach & Lentil Curry

25 menit

Coconut Dhal

20 menit

Jackfruit and Bean Chilli with Spicy Avocado Purée

30 menit

Indian Vegetable Curry

50 menit

Potato Curry

12j 50 menit

Masala Kaddu (Pumpkin Curry)

40 menit

Chickpea, Squash and Kale Stew

45 menit

Indian vegetable curry

50 menit

Mini Falafel with Beetroot Houmous

20 menit

Chickpea and Tomato Rogan Josh

25 menit

Sweet Potato Curry

30 menit

Aubergine, Coconut and Peanut Curry

25 menit