Wintergreen Soup with Quinoa and Black Beans

Wintergreen Soup with Quinoa and Black Beans

4.6 25 beoordeling

Voorbereiding. 15min

Totaal 1u.

6 portions

Ingrediënten

red quinoa
50 g
water
1000 g
onions halved
50 g
garlic cloves
3
extra virgin olive oil plus extra for frying
20 g
rice (e.g. basmati, long grain)
40 g
ground cumin plus extra for serving
1 tsp
Swiss chard white stalks removed, torn in pieces
300 g
chicken stock (optioneel)
600 - 700 g
liquid vegetable stock
fine sea salt
1 pinch
ground black pepper
1 pinch
lemon juice only
½
tinned black beans rinsed, drained
100 g
natural yoghurt
100 g

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Eiwitten 1.2 g

Calorieën 115.8 kJ / 27.7 kcal

Vetten 1 g

Vezels 0.5 g

Koolhydraten 3.7 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

POCKET FRIENDLY MEALS 10 recepten
VK en Ierland

POCKET FRIENDLY MEALS 10 recepten
Zwitserland

Misschien vind je het ook leuk...

Red Lentil Soup

40 Min

Aubergine, Spinach & Lentil Curry

25 Min

Courgette Soup with Basil and Cashew

20 Min

Spinach, Lemon and Lentil Soup

50 Min

Spinach, Chickpea and New Potato Soup

35 Min

Green Vegetable Frittata - Frittata verde

25 Min

Watercress and Oat Soup

35 Min

Pearl Barley and White Bean Stew

1 Std.

Mushroom and Cannellini Bean Soup

35 Min

Tuscan Bean Soup

50 Min

Aubergine, Coconut and Peanut Curry

25 Min

Swiss Chard, Chickpea and Tamarind Stew

45 Min