Wintergreen Soup with Quinoa and Black Beans

Wintergreen Soup with Quinoa and Black Beans

4.7 26 beoordelingen

Voorbereiding. 15min

Totaal 1u.

6 portions

Ingrediënten

red quinoa
50 g
water
1000 g
onions halved
50 g
garlic cloves
3
extra virgin olive oil plus extra for frying
20 g
rice (e.g. basmati, long grain)
40 g
ground cumin plus extra for serving
1 tsp
Swiss chard white stalks removed, torn in pieces
300 g
chicken stock (optioneel)
600 - 700 g
liquid vegetable stock
fine sea salt
1 pinch
ground black pepper
1 pinch
lemon juice only
½
tinned black beans rinsed, drained
100 g
natural yoghurt
100 g

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Eiwitten 1.2 g

Calorieën 115.8 kJ / 27.7 kcal

Vetten 1 g

Vezels 0.5 g

Koolhydraten 3.7 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

POCKET FRIENDLY MEALS 10 recepten
VK en Ierland

POCKET FRIENDLY MEALS 10 recepten
Zwitserland

Misschien vind je het ook leuk...

Beetroot Soup with Herb Dumplings

1 Std. 10 Min

Mushroom and Cannellini Bean Soup

35 Min

Moroccan Bean Soup

45 Min

Spelt and Kale Soup - Zuppa Di Farro e Cavolo Nero

55 Min

Swiss Chard, Chickpea and Tamarind Stew

45 Min

Lentil Soup with Bulgur Dumplings

1 Std. 40 Min

Warm Salad with Lentils, Cauliflower and Beans

30 Min

Spring Vegetable Soup

35 Min

Courgette Soup with Basil and Cashew

20 Min

Chestnut and Fennel Soup - Zuppa di castagne e finocchio

35 Min

Sea Bass with Castelluccio Lentils - Spigola con lenticchie di Castelluccio

1 Std.

Lemon and Kale Pearl Barley Risotto with Parsley and Hazelnut Pesto

1 Std. 15 Min