Compatibele versies
Apricot, Hazelnut and Feta Couscous with Mixed Vegetables
Moeilijkheidsgraad
De meeste van onze recepten zijn eenvoudig. Sommige vragen wat meer van u: deze zijn als gemiddeld of gevorderd beoordeeld en kunnen wat meer tijd kosten.
Voorbereidingstijd
Dit is hoeveel tijd u nodig hebt om deze maaltijd te bereiden.
Totale tijd
Dit is hoe lang het duurt om deze maaltijd van het begin tot het eind te maken: marineren, bakken, afkoelen enz.
Portie
Dit toont het aantal porties dat dit recept maakt.
Ingrediënten
- 150 g raw hazelnuts
- 150 g dried apricots
- 300 g onions quartered
- 20 g garlic cloves
- 60 g olive oil plus extra for drizzling
- ½ tsp salt
- 200 g couscous
-
1
heaped tsp vegetable stock paste, homemade
of 1 vegetable stock cube (for 0.5 l) crumbled - 600 g water
- 200 g carrots sliced (5 mm)
- 200 g courgettes sliced (7-10 mm)
- 150 g red peppers cut in bite-size pieces
- 100 g frozen peas
- 200 g feta cheese diced (5 mm)
- 2 tsp fresh parsley chopped, to garnish (optioneel)
- Voeding
- per 1 portion
- Calorieën
- 622 kcal / 2607 kJ
- Eiwitten
- 18 g
- Vetten
- 37 g
- Koolhydraten
- 47 g
- Vezels
- 12.4 g
Vindt u dit er goed uitzien? Dit recept en meer dan 100 000 andere staan voor u klaar!
Gratis aanmelden
Meer informatie
