![Osso-buco aux agrumes Osso-buco aux agrumes](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/A6EB2AA2-ABE6-4590-95EE-0C58C18A5637/Derivates/5dd27024-0f6a-4259-bef9-efb4b1080666.jpg)
Moeilijkheidsgraad
De meeste van onze recepten zijn eenvoudig. Sommige vragen wat meer van u: deze zijn als gemiddeld of gevorderd beoordeeld en kunnen wat meer tijd kosten.
Voorbereidingstijd
Dit is hoeveel tijd u nodig hebt om deze maaltijd te bereiden.
Totale tijd
Dit is hoe lang het duurt om deze maaltijd van het begin tot het eind te maken: marineren, bakken, afkoelen enz.
Portie
Dit toont het aantal porties dat dit recept maakt.
Ingrediënten
- 100 g d'oignon, coupé en deux
- 1 gousse d'ail
- 25 g d'huile d'olive
- 20 g de jus de citron fraîchement pressé
- le zeste d'une orange non traitée
- 1000 - 1200 g de viande de veau dénervée, en morceaux (3-4 cm, jarret et maigre)
- 20 g de farine de blé
- 400 g de tomates concassées en conserve (avec le jus. 1 boîte env.)
- 80 g de blanc de poireau, coupé en rondelles
- 1 branche de céleri branche, coupée en morceaux
- 100 g de vin blanc sec
- 35 g de concentré de tomate
- ½ cube de bouillon de volaille
- 1 bouquet garni
- 1 - 2 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 1 - 2 pincées de poivre 5 baies, à ajuster en fonction des goûts
- Voeding
- per 1 portion
- Calorieën
- 2705.2 kJ / 643.2 kcal
- Eiwitten
- 92.2 g
- Koolhydraten
- 13.2 g
- Vetten
- 22.2 g
- Vezels
- 4 g
In Collecties
Alternatieve recepten
Sauté de porc à la mandarine et au curcuma
1 godz. 50 min
Lapin à la citronnelle en papillote
1h 10min
Colombo de porc
1h 20min
Bœuf Stroganov
55min
Sauté de veau aux carottes et aux épices
1 Std. 30 Min
Longe de porc à la riojana
50 min
Pintade à la moutarde et aux pommes
1 Std. 5 Min
Filet mignon de porc mariné
5hod. 15min
Osso-buco gremolata à l'orange
1h 15min
Souris d'agneau à l'orange et aux épices
1h 40min
Curry de porc au lait de coco et riz basmati
50 min
Bœuf carottes vietnamien
1h 20min